Il existe plusieurs sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Recette de la pâte à choux (chouquettes) est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un débutant.
Vous pouvez avoir recette de la pâte à choux (chouquettes) en utilisant 7 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de recette de la pâte à choux (chouquettes) :
- Fournir 125 g d'eau
- Préparer 125 g lait
- Préparer 80 g beurre
- Fournir 2 pincées de sel
- Fournir 125 g farine
- Utilisation 200 g d'oeuf environ (4 oeufs)
- Fournir sucre en grain (à votre convenance)
Bonne recette moi j'ai fait comme sa. Recette La pâte à choux : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Une chouquette est une pâtisserie en version mini, elle est faite en pâte à choux et on peut la parsemer de sucre perlé ou de chocolat. Un vrai régal pour le goûter. Que ce soit pour garnir un chou, des galettes, ou pour créer des préparations précises, les poches à douille sont.
Recette de la pâte à choux (chouquettes) instructions :
- Préchauffez votre four à 180 °C. - mettre dans une casserole l'eau, le lait, le beurre et le sel. Faîtes bouillir à feu vif (Pas à feu doux, sinon votre panade sera trop liquide quand vous voudrez mettre la farine). Votre beurre doit être fondu. Je ne mets pas de sucre car suivant ce que nous mettons dans notre pâte à choux ça sera trop sucré.
- Dès la première ébullition sortir du feu et mettre la farine en une seule fois. Bien mélanger à la cuillère en bois pour que la farine s'incorpore bien (évitez qu'on aperçoit la farine avant de remettre sur le feu)
- Mettre sur le feu afin de dessécher la pâte. Il faut qu'elle se décolle de la casserole. Sortir du feu et attendre que la panade refroidisse un peu avant d'y ajouter les oeufs (sinon vos oeufs cuiront)
- Une fois votre panade moins chaude incorporez vos oeufs un à un. Si vous le faîtes au robot prenez la feuille. Votre pâte doit faire une vague quand vous la soulevez avec votre cuillère en bois.
- Mettre votre préparation dans une poche à douille et dressez vos choux, chouquettes, Paris Brest, Saint Honoré, religieuses ou éclairs (selon vos envies) sur une plaque de cuisson que vous aurez préalablement recouvert de papier cuisson.
- Pour faire des chouquettes, elles doivent faire 5 cm de diamètre. Parsemez de sucre en grain sur vos choux (faîtes cette opération juste avant de les mettre au four sinon votre sucre fondra sur votre pâte à choux). Si vous ne faîtes pas de chouquettes dorez vos choux, éclairs… à l'aide d'un oeuf entier et d'un pinceau.
- Enfournez à 180 °C pendant au moins 25 min.
- Dégustez, partagez et régalez vous !
Les choux on les connait surtout sucrés mais ils se déclinent aussi en version salée. Pour cela, misez sur une garniture à base de fromage, de lardons, de chorizo, de légumes et autres selon vos envies. Le risque de ces petites bouchées est que nous aurez du mal à vous arrêter. Si vous respectez bien toutes les étapes de cette recette, en prenant votre temps pour mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle ne dégage plus de vapeur, cette recette de pâte à choux est inratable. N'y ajoutez surtout pas de levure, qui ferait rater la pâte à choux.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Recette de la pâte à choux (chouquettes), cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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