Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Creme de cresson aux poireaux confits est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir creme de cresson aux poireaux confits en utilisant 9 Ingrédients et 2 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de creme de cresson aux poireaux confits :
- Utilisation 2 bottes cresson
- Vous devez vous préparer 25 cl crème liquide
- Vous avez besoin 2 échalotes
- Utilisation 2 poireaux
- Vous avez besoin 1 pincée de noix de muscade
- Utilisation 20 g beurre
- Préparer 1 pincée de piment d’Espelette
- Vous avez besoin sel et poivre du moulin
- Vous devez vous préparer facultatif : volontairement je n’ai pas mis de pommes de terre mais vous pouvez les ajouter
Voilà, l'étape la moins sympathique est passée, vous êtes sauvé ! Passons à la suite de la recette. Fondue de poireaux - Entrée ou accompagnement rapide. Savez-vous que le poireau et l'ail sont des cousins ?
Creme de cresson aux poireaux confits pas à pas :
- Commencez par retirer les premières feuilles des poireaux. Rincer les légumes avant de les émincer. - Faites-les revenir dans du beurre fondu avec les échalotes. Mélangez et laissez suer, compoter 10 mn environ. - Pendant ce temps, coupez les tiges en leur milieu et rincez le cresson. Egouttez-le bien. - Les poireaux fondus, ajoutez le cresson. Cuisez le tout quelques minutes avant de mixer les légumes au blender. Versez la crème liquide – mélangez à nouveau.
- Mélangez et laissez suer, compoter 10 mn environ. - Pendant ce temps, coupez les tiges en leur milieu et rincez le cresson. Egouttez-le bien. - Les poireaux fondus, ajoutez le cresson. Cuisez le tout quelques minutes avant de mixer les légumes au blender. Versez la crème liquide – mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une purée très lisse et onctueuse. - Assaisonnez-le tout avec les épices à votre convenance. Salez, poivrez. - Servez chaud avec des toasts de pain frotté d’ail.
Mettez les bouquets de cresson dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Coupez le saumon fumé en lamelles. Dans un cul de poule, versez la fondue de poireaux, ajoutez les deux saumons (réservez quelques lanières de saumon fumé pour les déposer sur les ramequins avant de les servir). Salez avec parcimonie (car attention, le saumon fumé l'est déjà). Ajouter le tofu soyeux et réduire la soupe au pied-mélangeur ou au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Creme de cresson aux poireaux confits et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Creme de cresson aux poireaux confits recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
