La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de CLAFOUTIS AUX 2 SAUMONS & POIREAUX CONFITS , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez cuire clafoutis aux 2 saumons & poireaux confits en utilisant 12 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de clafoutis aux 2 saumons & poireaux confits :
- Préparer 125 g pavé de saumon frais, sans peau
- Fournir 100 g saumon fumé
- Vous devez vous préparer 3 poireaux
- Fournir 1 gros oignon
- Préparer 3 oeufs
- Vous avez besoin 25 cl crème liquide
- Vous avez besoin 10 cl lait
- Vous devez vous préparer 1 pincée de piment d’Espelette
- Vous avez besoin 2 pincées de curcuma
- Préparer huile d’olive (ou 10 g de beurre)
- Utilisation sel et poivre du moulin
- Utilisation 10 g beurre mou pour les moules
Découper le saumon fumé en lamelles. Dans un saladier battre les œufs avec le lait et la crème, ajouter le curry. Mélanger les fèves, le saumon à la préparation. Et comme c'est la saison du chou et du poireaux, on allait pas s'en priver !
CLAFOUTIS AUX 2 SAUMONS & POIREAUX CONFITS instructions :
- Préchauffez votre four à 180°. - Coupez le vert et retirez les premières feuilles des poireaux avant de les émincer très finement. - Faites-les revenir dans une grande poêle contenant un filet d’huile d’olive chaude (ou un morceau de beurre selon votre goût) avec l’oignon émincé sur feu moyen/doux. Les poireaux peuvent accrocher le fond de la poêle, dorer un peu – ils n’en seront que meilleurs.
- Pendant ce temps, vérifiez et retirez éventuellement, toutes les arêtes des pavés de saumon avec une pince, avant de couper la chair en petits dés. - Coupez le saumon fumé en lamelles. - Dans un cul de poule, versez la fondue de poireaux, ajoutez les deux saumons (réservez quelques lanières de saumon fumé pour les déposer sur les ramequins avant de les servir). - Saupoudrez le tout d’épices. Salez avec parcimonie (car attention, le saumon fumé l’est déjà). Poivrez. Goûtez.
- Dans un autre cul de poule, préparez l’appareil crémé en battant d’abord les œufs en omelette, puis versez le lait et la crème liquide. Salez, poivrez (et ajoutez éventuellement de l’aneth ciselée). - Versez cet appareil sur les poireaux aux deux saumons. Saupoudrez le tout d’une pincée de curcuma et enfournez les durant 35 mn environ. Le dessus des ramequins soit être joliment doré. - Servez aussitôt ces clafoutis avec une belle salade.
Recouvrez les parois de tranches de saumon fumé. Détaillez le saumon en larges lanières. Mettez la farine dans un saladier. Mixer ensemble le saumon frais et le saumon fumé. Les mélanger avec la crème liquide, les oeufs, l'aneth et le poivre.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de CLAFOUTIS AUX 2 SAUMONS & POIREAUX CONFITS, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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