La plupart des gens ont abandonné beignets de carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles…. selon la région!) à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de beignets de carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles…. selon la région!)! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
Vous pouvez avoir beignets de carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles…. selon la région!) en utilisant 11 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de beignets de carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles…. selon la région!) :
- Fournir Pour une centaine de beignets environ:
- Vous avez besoin 500 g farine
- Vous avez besoin 125 g beurre
- Fournir 4 oeufs
- Utilisation 4 cuillères à soupe sucre
- Préparer 3 cuillères à sucre de crème (facultatif, mais c'est meilleur! ;-) )
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
- Préparer Sucre glace
- Préparer parfum au choix (vanille, fleur d'oranger, rhum, alcool de mirabelle pour les lorrains…). Pour moi c'est un peu de rhum qui sert de conservateur à mes bâtons de vanille!
- Vous devez vous préparer 1,5 l bonne huile à friture
- Utilisation 1 bassine à frite à l'ancienne (cela doit être possible avec une friteuse, mais je reste avec les vieilles méthode pour les recettes traditionnelles et en grandes quantités!)
Beignets de Carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles…. selon la région!) instructions :
- Faire fondre le beurre. Mélanger tous les ingrédients en commençant par la farine (je débute avec une cuillère bois et je termine à la main). On obtient une pâte élastique bien homogène. Laisser reposer au moins 1 heure (à l'idéal une nuit) au réfrigérateur.
- Etaler la pâte, petites boules par petites boules, sur un plan de travail fariné, comme on le ferait pour une pâte à tarte, étendre pour qu'elle soit le plus fine possible (les beignets seront plus croustillants). Découper en losanges. Je fais une entaille au centre de chaque morceaux pour aider à évacuer l'huile pendant et après la cuisson.
- Mettre chauffer l'huile dans la friteuse et déposer 7 à 8 beignets dedans. On peut replier une pointe dans le trou central pour donner une forme plus amusante. Retourner à mi cuisson. Sortir à l'écumoire et laisser égoutter. L'huile doit être bien chaude. La cuisson est rapide (30sec environ). Les beignets doivent dorer des 2 côtés
- Faire de même jusqu'à épuisement de la pâte. C'est un peu long.. mais tellement bon! Mettre en plat ou saladier et saupoudrer de sucre glace.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Beignets de Carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles.... selon la région!) recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Beignets de Carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles.... selon la région!) recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
