La plupart des gens n’osent pas cuisiner petit paris-brest allégé de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de petit paris-brest allégé! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait meilleur goût, vous devez bien sûr utiliser diverses épices afin que la nourriture produite ait un goût délicieux Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire petit paris-brest allégé tue avoir besoin 13 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de petit paris-brest allégé :
- Fournir Pour la pâte à choux
- Vous avez besoin 1 oeuf
- Vous devez vous préparer 6 cl d'eau
- Vous avez besoin 40 g farine
- Vous avez besoin 25 g beurre
- Vous avez besoin 10 g sucre
- Vous avez besoin 5 g d'amandes effilées
- Fournir sel
- Préparer Pour la crème
- Vous avez besoin 1 jaune d'oeuf
- Utilisation 30 g sucre
- Vous devez vous préparer 30 g beurre pommade
- Vous devez vous préparer 30 g praliné
Aujourd'hui, on révise ses classiques avec Le Paris-Brest ; ce petit gâteau composé de pâte à choux et garni de crème au beurre au praliné. C'est une petite incartade dans le rayon des aliments déconseillés mais bon, c'est samedi. …. ( ok ok, mon excuse est bidon, je suis juste gourmand… j'avoue! 😀 ) Certes, ce n'est pas le dessert le plus en vogue du moment, tout. Très gourmand,ce petit gâteau est-il calorique? Peut on le manger quand on est au régime?
Petit Paris-Brest allégé instructions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Préparer la pâte à choux en mettant dans une casserole : l'eau, le beurre, le sucre et le sel. Porter le tout à ébullition. À l'apparition des premières bulles, verser la farine en une seule fois.
- Travailler la pâte à la spatule jusqu'à ce qu'elle sèche et se décolle des parois de la casserole. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Une fois la pâte tiédie, battre un œuf et l'ajouter dans la casserole. Continuer de travailler la pâte à la spatule et lorsqu'elle est lisse et compacte, la mettre dans une poche à douilles.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ou un tapis de cuisson) former une couronne de pâte. Recouvrir avec quelques amandes effilées puis enfourner pour 10 à 15 minutes, sans ouvrir la porte du four.
- Pendant ce temps, réaliser la crème.
- Battre le jaune d’œuf avec le sucre pour obtenir un mélange bien blanchi et mousseux. Incorporer le beurre pommade sans cesser de battre. Enfin, ajouter le praliné et mélanger jusqu'à ce que la crème soit épaisse et homogène.
- Dressage du Paris-Brest : à l'aide d'un couteau à pain, découper la couronne de pâte en deux dans le sens de l'épaisseur. Garnir avec la crème praliné. Saupoudrer d'un peu de sucre glace et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Comme tous les desserts, il apporte surtout des glucides par rapport aux lipides et aux protéines. Vous avez envie d'un vrai dessert pas du tout allégé? J'ai eu un petit souci de thermomètre, donc ma crème était un peu liquide, d'où le peu de visibilité de celle-ci dans le gâteau…Elle était aussi moins mousseuse que prévu. Mais pas grave, c'était tout de même excellent ;)La recette est assez longue comme. Le célèbre Paris-Brest revu et corrigé par Philippe Conticini, pour les amoureux du praliné.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Petit Paris-Brest allégé. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
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