Il existe plusieurs ressources de détails sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers chevronnés et non à la personne moyenne. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Gratin toulousain est facile à réaliser et vous donnera certainement d’excellents conseils. Ils profiteront certainement à tout individu, y compris un débutant.
À cuire gratin toulousain tue avoir besoin 8 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de gratin toulousain :
- Utilisation 500 g d'haricots lingot
- Vous devez vous préparer 3 saucisses de toulouse
- Vous devez vous préparer 4 cuisses de canard confit
- Préparer 10 fines tranches de poitrine fumée
- Préparer 1 oignon piqué de clous de girofle
- Vous devez vous préparer 1 cube de bouillon de volaille
- Fournir 1 bouquet garni
- Fournir sel et poivre
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Gratin toulousain pas à pas :
- Faites tremper les haricots blancs dans un saladier d’eau froide au moins 12h avant.
- Dans une casserole mettez de l'eau à bouillir, mettez l'oignon piqué de clous de girofle, le cube de bouillon de volaille et le bouquet garni puis les haricots. Faites les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dégraissez les cuisses de canard et passez les à la poêle puis décortiquez les. Faites cuire les saucisses de toulouse dans la graisse des cuisses et coupez les en tronçons.
- A la fin de la cuisson des haricots, égouttez-les et conserver 4 verres de bouillon.
- Montage : dans un plat à four ou une cocotte en fonte, disposez les haricots en couche en alternant avec les morceaux de confit et de saucisse. Versez le bouillon et disposez les tranches de lard fumé.
- Enfournez à 180° pour 20/30 mn jusqu'à ce que le lard soit bien coloré.
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Maintenant que vous avez terminé cette recette de Gratin toulousain, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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