De nombreuses personnes aiment cuisiner et supposent également que c’est un excellent passe-temps relaxant. Une cuisine pleine de produits frais aux parfums délicieux est spécifique pour rendre l’humeur de chacun un peu plus légère. Cependant, il peut souvent sembler difficile d’identifier les plats qui vous conviennent ou les recommandations qui aboutissent à un repas finalement réussi. Peut-être que ce plat Gateau royal chocolat 🍫 est celui que vous essayez de trouver.
Vous pouvez avoir gateau royal chocolat 🍫 en utilisant 14 Ingrédients et 16 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de gateau royal chocolat 🍫 :
- Vous devez vous préparer Pour le biscuit amande:
- Utilisation 60 g poudre d'amande
- Utilisation 20 g farine
- Fournir 3 blancs d'oeufs
- Utilisation 125 g sucre
- Fournir Pour le praliné croustillant:
- Utilisation 20 crêpes dentelles
- Utilisation 150 g pralinoise
- Vous avez besoin Mousse au chocolat
- Vous avez besoin 200 g chocolat noir ou au lait
- Vous avez besoin 75 g sucre
- Utilisation 3 jaunes d'oeufs
- Vous devez vous préparer 30 cl crème liquide a 30%
- Fournir 2 feuilles de gelatine
Cet entremets au chocolat est juste incroyable, hyper léger, pas très sucré et pourtant hyper gourmand ! J'ai tourné la recette en vidéo, c'est juste ici : Gâteau royal au chocolat en vidéo. Par ailleurs, il se congèle très bien et peut être fait plusieurs jours à l'avance. Cependant, j'ai l'impression que ma mousse a une texture granuleuse et sèche.
Gateau royal chocolat 🍫 instructions :
- Pour le biscuit: séparez les blancs des jaunes d'oeufs et réservez les jaunes pour après.
- Montez les blancs en neige quand ils commencent à être mousseux ajoutez la moitié du Sucre en filet continuez à battre quand ils sont fermes mettre le reste de Sucre et finissez de battre 30 secondes ils doivent être lisses et brillants.
- Dans un récipient mettez la farine et la poudre d'amande puis ajoutez les blancs monter en neige progressivement en soulevant la pâte qui doit conserver un maximum de bulles d'air.
- Étalez d'une épaisseur égale sur une plaque recouverte de papier cuisson beurré et enfournez 10min à 200°C
- Pour le croquant: faire fondre la pralinoise (au bain mari ou au micro onde) puis versez dans un bol avec les crêpes dentelles écrasez remuez à la spatule.
- Dans votre cercle à pâtisserie ou moule à charnière découpez un cercle de biscuit de la taille de votre cercle et et mettez le biscuit au fond.
- Mettre le mélange pralinoise crepes dentelles sur votre biscuit lissez la surface et mettre au frais pour que l ensemble durcisse.
- Pour la mousse: faites un sirop avec le Sucre et l'eau (2 cuillère à soupe d'eau et 2 cuillères à soupe de Sucre) portez à ébullition et faites épaissir 2 min.
- Fouettez les jaunes d'oeufs dans un bol en versant le sirop en filet vous obtenez un mélange mousseux et clair.
- Mettre la gélatine dans un bol d eau froide une fois ramolli égouttez la.
- Faire fondre le chocolat une fois fondu mettre la gélatine et remuer bien pour qu elle soit bien dissoute.
- Ajoutez la préparation au mélange jaunes d'oeufs sirop et laissez le tout baisser à température ambiante
- Fouettez la crème liquide qu elle soit bien ferme puis ajoutez au mélange chocolaté délicatement.
- Versez dans le cercle à pâtisserie lissez la surface et laissez prendre au moins 4 heures avant de démoulez.
- Apres les 4 heures decorer selon vos envie 😊
- Régalez vous 👍😉
Ai-je trop émulsionnné le chocolat et le lait demi-écrémé? Elle a été initialement partagée par Senteur et Saveur pour accompagner la recette Le Royal au chocolat. Pilotée par Véronique Ethier, l'équipe de Noir Chocolat a conquis une à une les petites dents sucrées de la métropole. Décor chaleureux, lumières tamisées, personnel attentionné, l'atelier-boutique de Noir chocolat se veut d'abord un lieu accueillant, accessible et sans prétention, où les gens se sentent les bienvenus. # Gratin Dauphinois # Gateau au yaourt # chocolat # poulet. Des contenus exclusifs et des recettes.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Gateau royal chocolat 🍫, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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