La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires par crainte que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires! Tout d’abord le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles et ustensiles de cuisine toujours en bon état et propre. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez bien sûr utiliser diverses épices pour que la nourriture obtenue ait bon goût. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires tue avoir besoin 23 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires :
- Préparer Les poires au sirop
- Fournir poires
- Vous devez vous préparer d'eau
- Utilisation sucre
- Vous devez vous préparer a. s. de jus de citron
- Fournir a. c. de vanille en poudre
- Utilisation étoile de badiane
- Préparer La génoise
- Vous devez vous préparer oeufs + 3 jaunes
- Vous avez besoin sucre
- Vous avez besoin farine
- Préparer fécule de pomme de terre
- Préparer Colorant orange
- Fournir La pâte à cigarette (pour le motif)
- Préparer beurre
- Vous avez besoin sucre
- Vous devez vous préparer blanc d’œuf
- Vous devez vous préparer farine
- Vous avez besoin Colorant noir
- Fournir La ganache
- Fournir chocolat noir
- Vous devez vous préparer lait
- Utilisation crème
Pour cuire la pâte du gâteau roulé au chocolat, vous pouvez. Recette testée et validée par nos membres. Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole. Faites-le fondre avec le beurre au bain-marie.
Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires instructions :
- Les poires: Éplucher et couper les poires en quatre. Porter à ébullition tous les ingrédients et y plonger les poires. Laisser bouillir légèrement 20-25 min jusqu’à ce qu’elle soient bien fondantes. Réserver les poires et le sirop.
- La pâte à cigarette : Mélanger le beurre fondu avec le sucre glace. Ajouter la farine puis le blanc d’œuf. Ajouter le colorant noir jusqu’à obtenir la couleur souhaitée. Laisser refroidir la pâte une heure dans une poche à douille.
- Réaliser le motif souhaité sur un papier sulfurisé, préalablement beurré ou huilé, disposer sur une plaque de cuisson. Mettre la plaque au congélateur au moins 1 h.
- Le gâteau : Battre huit jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la fécule et le colorant.
- Monter les 5 blancs en neige bien ferme. Les incorporer délicatement au mélange à l’aide d’une spatule souple.
- Étaler la pâte sur le motif préalablement durci au congélateur.
- Enfourner 8 minutes dans un four préchauffé à 210 °C. À la sortie du four, rouler le biscuit dans un torchon humide et le laisser refroidir.
- La ganache : Faire chauffer le lait et la crème et verser sur le chocolat. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et le mélange bien lisse. Laisser refroidir.
- Le montage : Dérouler le gâteau. Imbiber le gâteau avec le sirop des poires. Étaler la ganache sur le gâteau et ajouter les poires coupées en petits cubes. Rouler le gâteau.
Egouttez et coupez les poires au sirop en morceaux. Ce magnifique gâteau renversé au chocolat et poire a été élaboré par Cyril Lignac. Incorporez peu à peu la farine tamisée avec la levure. Versez délicatement la pâte au chocolat et aux poires dans le moule. Gâteau poires chocolat - Les ingrédients.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
