Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont adaptés aux chefs expérimentés et non à la personne typique. Il peut être déroutant d’apprendre chacune des informations facilement disponibles. Heureusement, cette Poulet au vin jaune gratiné au comté recette est facile à faire et vous donnera certainement d’excellentes suggestions. Ils aideront certainement n’importe qui, même un débutant.
Vous pouvez avoir poulet au vin jaune gratiné au comté en utilisant 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de poulet au vin jaune gratiné au comté :
- Préparer 40 grs beurre
- Utilisation 1 CS d'huile olive
- Vous devez vous préparer 4 escalopes de poulet de Bresse
- Préparer Sel poivre 1 CC de paprika
- Préparer 300 grammes de comté râpé
- Préparer 1 verre de vin jaune du Jura
- Vous devez vous préparer 400 ml crème liquide entière
- Fournir 1 CS moutarde forte
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Mettez la crème épaisse et la moitié du comté dans la cocotte et laissez fondre à feu doux. Voici notre sélection des meilleurs vins pouvant s'accorder avec le poulet gratiné au comté. Le poulet gratiné au comté se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Sancerre blanc, un Mercurey premier cru blanc, un Maranges premier cru La Fussière blanc, un Fixin premier cru blanc ou encore un Pouilly-Fuissé. Dans une petite cocotte, faire dorer les filets de poulet sur toutes les faces dans le beurre.
Poulet au vin jaune gratiné au comté instructions :
- Dans une sauteuse faire fondre le beurre mettre l'huile et saisir les morceaux de poulet.Assaisonner de sel poivre paprika
- Ajoutez 250 grs de comté râpé le laissez fondre quelque minutes en remuant avec une cuillère en bois ajoutez la crème quand le fromage est totalement fondu
- Quand la viande est joliment doré baisser le feux couvrir et laissez cuire 20/25 minutes et ensuite réservez les morceaux de poulets dans un plat qui va au four
- Préchauffer votre four à 240°C. Retirez l'excédent de graisse de cuisson de la sauteuse et déglacez les sucs avec le vin qui doit s'évaporer aux 3/4 pour perdre son amertume
- Portez à ébullition et mettez la moutarde
- Verser la sauce sur le poulet parsemez le reste du comté et faites gratiner environ 5 minutes
Enlever les filets et les remplacer par l'échalote hachée, laisser suer sans colorer. Ajouter le vin blanc et porter à ébullition. Lorsque le comté a fondu, ajouter la moutarde, le paprika et la crème, mélanger le tout et rectifier l'assaisonnement. Verser cette crème sur le poulet. Parsemer de chapelure et du reste de comté.
Prenez ces concepts de recettes Poulet au vin jaune gratiné au comté et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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