La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Chorba fric (soupe de blé concassé) , nous espérons que vous J’aime ça.
À faire chorba fric (soupe de blé concassé) tue seul besion 16 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de chorba fric (soupe de blé concassé) :
- Vous avez besoin 300 g viande d'agneau de préférence
- Fournir 1/2 verre de fric (blé concassé)
- Vous avez besoin 02 oignons finement hachés
- Fournir 03 gousses d'ail finement hachées
- Préparer 02 c à c de mélange persil coriandre hachés
- Fournir 05 c à s de sauce tomate ou coulis de tomate
- Fournir 01 branche de céleri
- Vous devez vous préparer 01 feuille de laurier
- Vous devez vous préparer 01 piment
- Utilisation 1/2 verre de pois chiches trompés
- Fournir 03 feuilles de menthe fraiche
- Vous devez vous préparer 2,5 L d'eau bouillante
- Fournir 02 c à s d'huile
- Vous avez besoin 1/2 carotte rapée
- Préparer 1/2 courgette rapée
- Utilisation 01 citron
Rincez le blé concassé puis ajoutez le au reste dans la cocotte une fois que l'eau bout. La chorba frik (aussi appellée dchicha ou tchicha) est une soupe de viande et de blé concassé, consommée en Algérie et en Tunisie lors du ramadan. Elle est riche en légumes ce qui fait d'elle un plat complet et simple à réaliser en grandes quantités, pour faire plaisir à toute la famille. Il y a différente façon de préparer cette chorba, mais toutes les versions sont délicieuses.
Chorba fric (soupe de blé concassé) pas à pas :
- Dans une cocotte chauffer l'huile, faire revenir la viande en petits morceaux, les oigons et l'ail sur feux doux. Assaisonner de sel, poivre, paprika, ras el hanout, canelle, et du mélange persil coriandre.
- Ajouter la sauce tomate, le laurier, et les pois chiches. Mouiller avec un verre d'eau bouillante, ajouter la carotte et courgette et laisser mijotter sur feux très doux environ 20 mns.
- Ajouter le reste d'eau bouillante, laisser bouillir puis incorporer le blé concassé, remuer jusqu'à ébulution puis ajouter le cèleri et piment et fermer la cocotte pour 20 mns environ. Servir avec un peu de persil-coriandre hachés dans chaque bol ainsi que de menthe fraiche et de quartiers de citron à part. Bon appétit
- Remarque: on peut remplacer la sauce tomate par 01 c à s de tomate concentrée et une tomate finement coupée.
Une recettequi ne demande pas des heures de préparation et cuisson, facile et plus rapide que la harira. Bonjour à tous, Bientot le ramadan, je vous presente donc la soupe indissociable du ramadan chez nous ( de l'est algérien). Dans ma belle-famille on l'appelle jari mais on peut aussi l'appeler chorba frik. Elle se prépare avec un ingrédient assez difficile. La chorba de Frik ou de blé vert concassé est un pur délice.
Depuis que vous avez revu la recette Chorba fric (soupe de blé concassé) et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Chorba fric (soupe de blé concassé) recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
