La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner la soupe au pistou parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de la soupe au pistou! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, le type d’ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir la soupe au pistou en utilisant 14 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de la soupe au pistou :
- Vous devez vous préparer 500 g coco rouges
- Préparer 500 g coco blancs
- Utilisation 3 courgettes
- Vous avez besoin 300 g haricots plats
- Préparer 3 carottes
- Fournir de l'ail haché
- Vous avez besoin 3 tomates
- Fournir 2 oignons
- Préparer 4 pommes de terre
- Vous devez vous préparer du basilic frais
- Vous avez besoin 200 g parmesan
- Fournir huile d'olive
- Vous devez vous préparer sel poivre
- Vous devez vous préparer 200 g coquillettes ou coudes
Il nous a d'ailleurs fait des confidences « Contrairement à ce qui se dit la soupe au pistou est avant tout une soupe de haricots et non une variante d'un quelconque minestrone. » avec l'accent. Bonjour la recette de la soupe au pistou est très controversée. Ici en Provence elle ne se mange qu'au mois d'août et ne contient que des légumes de saison, à savoir courgettes, haricots verts, haricots plats, cocos blancs, cocos rouges et tomates. Quand on met des carottes ou des poireaux ou du céleri… on retombe sur du minestrone.
La soupe au pistou pas à pas :
- Epluchez et écossez tous les légumes. Les couper en petits dés (à peu près tous de la même grosseur si possible pour une même cuisson).
- Faites bouillir de l'eau dans une grande marmite. Salez l'eau.
- Plonger d'abord les cocos et laissez cuire env. 30 minutes. Ensuite ajouter les haricots plats, les carottes, les courgettes, les pommes de terre, l'oignon.
- Laissez cuire a peu près 1 h 30 h à feu doux en remuant de temps en temps délicatement.
- Rajouter les tomates émondées et coupées en morceaux.
- Dans un mortier mettre les gousses d'ail. Rajouter les feuilles de basilic au fur et à mesure. Verser l'huile d'olive dessus. Salez et poivrez. Rajoutez le parmesan. Mettre les pâtes avec les légumes. Laissez cuire encore 10 minutes.
- Versez la pommade vers la fin de cuisson. Essayez d'en conserver un peu pour mettre sur la table pour en rajouter si besoin dans chaque assiette ainsi qu'un bol de parmesan.
Recette suivante Dans la même sélection : Soupe au pistou de ma grand-mère Voir la recette. Et il est très à cheval sur les ingrédients ! Des haricots coco, blancs et rouges, des tomates, des pommes de terre, du basilic et de l'ail. La recette traditionnelle de la soupe de pistou est agréablement parfumée au basilic ail et huile d'olive, un plat d'été unique et copieux. A Marseille on aimait la deguster chez ma mamie, chaque famille apporte sa propre touche mais la base de la recette est toujours la même, celle que je vous propose est très simple à base de haricots blancs.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de La soupe au pistou, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette La soupe au pistou recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
