La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner ceviche de cabillaud au piment d'espelette de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de ceviche de cabillaud au piment d'espelette! Tout d’abord, du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que la nourriture que vous préparez ait bon goût. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez cuire ceviche de cabillaud au piment d'espelette en utilisant 6 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de ceviche de cabillaud au piment d'espelette :
- Utilisation 600 grammes de dos de cabillaud frais
- Utilisation 2 citrons verts
- Fournir 1 oignon rouge
- Vous avez besoin Sel de Guérande
- Vous devez vous préparer 1 gousse d'ail
- Utilisation Piment d'Espelette
Ajouter les cubes de maigre et assaisonner de fleur de sel et piment d'Espelette, puis réserver à nouveau le tout au frais. Couper des rondelles de concombre pour la décoration. Zester les citrons verts et les presser. Retirer la peau et les arêtes du filet de cabillaud, puis le tailler fines tranches.
Ceviche de cabillaud au piment d'Espelette pas à pas :
- Pour commencer, on épluche et on émince l'oignon rouge. On le met à tremper dans de l'eau avec des cristaux de sel de Guérande pour les adoucir un peu…
- Une fois les arêtes enlevées, on découpe le poisson en morceaux fins. On les place dans un récipient et on ajoute un peu de zestes de citron vert et le jus des deux citrons verts. On laisse mariner pendant une 15 aine de minutes en mélangeant régulièrement (il faut éviter d'avoir une cuisson du poisson par le citron).
- On hache finement la gousse d'ail et on l'ajoute au poisson. On incorpore également les oignons et on mélange bien. On assaisonne avec poivre, sel et piment d'Espelette et on goûte pour ajuster. Il n'y a plus qu'à servir…
- Pour accompagner, je propose de réaliser une purée d'avocats (type guacamole au piment d'Espelette mais passé au mixer) et d'y adjoindre un onctueux de maïs au piment d'Espelette par exemple. Bon appétit !!!
Sortez le poisson de l'eau et sécher-le puis déposez le poisson blanc au fond d'un plat creux. Ajoutez les oignons, assaisonnez les épices : l'ail mixé, le persil ciselé, la coriandre hachée et quelques rondelles de piment d'Espelette puis le sel et le poivre. Ajouter les cubes de maigre et assaisonner de fleur de sel et piment d'Espelette, puis réserver à nouveau le tout au frais. Couper des rondelles de concombre pour la décoration. Pour le dressage : Dresser joliment le ceviche dans une assiette, puis décorer de rondelles de concombres.
Prenez ces Ceviche de cabillaud au piment d'Espelette idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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