La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Eclair au citron-basilic , nous J’espère que vous aimez.
Vous pouvez cuire eclair au citron-basilic en utilisant 14 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de eclair au citron-basilic :
- Vous avez besoin Pour la pâte à choux :
- Vous devez vous préparer 25 cl d'eau
- Préparer 80 g beurre
- Vous devez vous préparer 4 oeufs
- Utilisation 150 g farine
- Fournir 1 pincée de sel
- Préparer Pour la crème au citron :
- Vous avez besoin 2 citrons
- Vous devez vous préparer 50 g beurre
- Vous devez vous préparer 1 c. à s. de fécule
- Préparer 1 c. à s. d'eau
- Vous devez vous préparer 4 oeufs
- Utilisation 150 g sucre en poudre
- Vous devez vous préparer des feuilles de basilic frais
Eclairs Citron Basilic by Elodie Bei der Hitze, habe ich mir ein neues erfrischendes Eclairs Rezept ausgedacht: eine Kombination aus Limetten und Basilikum. Pour le biscuit financier citron basilic. Dans un saladier, mélanger le beurre pommade avec le sucre glace, la farine et la levure chimique. Ajouter les œufs et le jus de citron, mélanger afin d'avoir une pâte parfaitement homogène.
Eclair au citron-basilic pas à pas :
- Dans une casserole, faire bouillir 25 cl d'eau, avec 80 grammes de beurre coupé en petits morceaux. Une fois que le mélange a bouilli, éteindre le feu et ajouter 150 grammes de farine en une seule fois. Commencer à battre vigoureusement.
- On obtient la formation d'une boule de pâte au bout de quelques minutes. Cette dernière doit se détacher facilement des parois. Une fois la boule de pâte formée, la reporter de nouveau sur feu doux pendant quelques secondes, pour qu'elle dessèche.
- Placer la pâte dans un saladier. Ajouter un premier oeuf, en battant énergiquement jusqu'à ce qu'il soit parfaitement intégré à la pâte. Répéter l'opération trois fois en prenant bien soin d'incorporer les oeufs les uns après les autres.
- Lorsque votre pâte est bien souple, mais pas trop liquide, la placer dans une poche à douille. Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Former les choux en appuyant légèrement sur la poche. Penser à espacer suffisamment les choux pour qu'ils ne se collent pas entre eux pendant la cuisson.
- Placer les choux dans un four préchauffé à 200°c pendant 15 minutes, puis baisser la température à 180°c pendant 10 minutes.
- Pour la crème au citron, coupez les citrons en 2 pressez les et récupérez le jus. Faites fondre doucement le beurre dans une casserole. Délayez la fécule dans un peu d'eau.
- Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre et fouettez avec un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux. Incorporez la fécule, le beurre, le jus de citron et remettre sur le feu pour obtenir une crème un peu épaisse et lisse.
- Emincez finement les feuilles de basilic frais et les incorporer à la crème.
- Quand vos choux sont froids, faites des trous sur le dessous et remplir avec une poche à douille la crème au citron-basilic. Dresser vos choux dans une assiette et décorez selon vos goûts.
Le saint-honoré, en version revue et corrigée au bon goût de citron et de basilic frais. Le dessert d'aujourd'hui est une sorte de petit soleil à gober. Ce n'est pas un dessert rapide à réaliser, même si en soi il ne fait pas appel à des choses très compliquées. Mais ce sont plusieurs recettes et. Nous sommes la quatrième génération de restaurateur à s'y établir.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Eclair au citron-basilic, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Eclair au citron-basilic recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
