En général, les gens ont d’abord abandonné croquettes morue-pommes de terre parce qu’ils craignent que le goût de leur cuisine ne corresponde pas à leurs attentes. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de croquettes morue-pommes de terre! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire croquettes morue-pommes de terre en utilisant 5 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de croquettes morue-pommes de terre :
- Vous avez besoin 4 pommes de terres moyennes
- Fournir 3 morceaux de morue congelée
- Préparer 5 gousses d’ail pelées et dégermées
- Vous avez besoin sel et poivre
- Préparer 2 œufs entiers battus
Cuire à l'anglaise les pommes de terre. Départ de la cuisson à l'eau froide salée. À ébullition, laisser cuire jusqu'à ce que l'on puisse y planter un couteau facilement. Dans une sauteuse, suer l'ail avec un petit peu d'huile d'olive. Très bon tiède ou froid, servi à l'apéritif ou en plat principal accompagné de riz à la tomate.
Croquettes morue-pommes de terre pas à pas :
- Dans une cocotte minute, mettre de l’eau au fond, le panier en haut et disposer les pommes de terres pelées et coupées en 2, l’ail et le poisson congelé. Cuire 12 minutes quand la vapeur sort. Sortir les pommes de terre et l’ail et triturer à la fourchette. Sortir le poisson, enlever la peau et les arrêtes et mélanger à la préparation de pommes de terre. Ajouter le poisson émietté et mélanger avec une cuillère. Goûter et rectifier l’assaisonnement. Ajouter les œufs battus et mélanger.
- Faire des croquettes avec 2 cuillères à soupe. Les disposer dans un plat au réfrigérateur pendant 30 minutes. Chauffer de l’huile (olive) dans une poêle et faire dorer les croquettes de chaque côté et servir chaud avec du citron (vert) et une salade.
- Celles et ceux qui ont du persil, vous pouvez en rajouter ciselé dans les œufs battus avant de faire les croquettes.
Retirer la peau et les arêtes. Faire cuire les pommes de terre. Bien incorporer la morue à la purée. Ajouter le persil haché, le poivre et les blancs d'oeuf battus en neige. Lorsque les pommes de terre sont presque tendres, ajouter la morue à la casserole et cuire quelques minutes, jusqu'à ce que la chair du poisson soit opaque et les pommes de terre, tendres. Égoutter et transférer le tout dans un bol.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Croquettes morue-pommes de terre est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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