Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner pain de mie à la farine de manioc et de blé 🌾 de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de pain de mie à la farine de manioc et de blé 🌾! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que les aliments préparés n’aient pas un goût fade. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire pain de mie à la farine de manioc et de blé 🌾 en utilisant 8 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de pain de mie à la farine de manioc et de blé 🌾 :
- Utilisation 225 gr farine t45
- Préparer 225 g farine de manioc
- Préparer 9 gr levure déshydraté
- Utilisation 150 g d'eau
- Fournir 150 g lait
- Préparer 1 cac de sel
- Utilisation 1 cas de sucre
- Fournir 30 g d'huile
Recette Pain de manioc au fromage. La farine est du tubercule lavé , séché, moulu qui doit être cuit comme toutes les farines ! Son utilisation est proche de la farine de blé sans le gluten ! Découvrez la recette de Pain de mie en machine à pain.
Pain de mie à la farine de manioc et de blé 🌾 instructions :
- Mélanger ensemble l’eau et le lait puis verser la levure en pluie tout en mélangeant afin de la délayer.
- Dans la cuve du batteur, verser la farine, le sel et le sucre puis commencer à mélanger à l’aide du crochet pétrisseur. - Verser la levure délayée dans le lait et l’eau petit à petit en continuant à mélanger puis pétrir la pâte durant 10 min. - - A la fin du pétrissage, la pâte doit être homogène, très élastique et ne pas coller aux doigts.
- Ajouter l’huile petit à petit contre la paroi de la cuve puis continuer à pétrir à vitesse moyenne jusqu’à incorporation complète. - Fleurer le plan de travail puis travailler la pâte à la main en l’écrasant plusieurs fois avec la paume afin de lui donner de la force, de l’élasticité. - - Former une boule avec la pâte, la placer dans un cul-de-poule puis la recouvrir d’un torchon et laisser pousser pendant 1h dans un endroit chaud (30°C environ). - Après 1h de pousse, la pâte doit doubler de volume.
- Dégazer la pâte en l’écrasant avec le poing puis placer la pâte sur le plan de travail fariné. - - Aplatir la pâte à la main de manière à former un rectangle puis replier le 1/3 supérieur de la pâte au centre. - Rabattre le 1/3 de pâte resté apparent sur le centre.
- Terminer en rabattant les bords sur le centre de manière à former un pâton rectangulaire. - - Retourner le pâton formé de façon à avoir la jointure vers le bas puis le placer dans un grand moule à cake préalablement graissé
- Aplatir le pâton dans le moule pour bien combler les coins puis recouvrir d’un torchon et laisser pousser 1h dans un endroit chaud (30°C environ). - - Après la 2ème pousse, cuire le pain de mie à 190°C pendant 25 min.
- Conservation: 2 à 3 jours bien filmé ou dans une boîte hermétique à température ambiante / 2 semaines au congélateur (bien filmé)
- Et voilà le résultat 👌🏾 magnifique ❤️
Mettre d'abord les liquides puis les ingrédients secs dans la cuve de la machine à pain. La mie est moelleuse, alvéolée et la croûte a une jolie couleur foncée comme la mie. Ce pain blé et seigle remporte un succès fou à la maison, c'est notre préféré ! La recette de ce pain blé et seigle vient du livre Pain cocotte. J'apporte ma touche personnelle en modifiant le levain actif.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Pain de mie à la farine de manioc et de blé 🌾, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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