La cuisine est une forme d’art et il existe plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner d’excellents plats chez vous. Plusieurs emplois sur le lieu de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des superviseurs qui supervisent également les cuisiniers. Nous espérons que cette Bûche façon tiramisu recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
À faire bûche façon tiramisu tue avoir besoin 16 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de bûche façon tiramisu :
- Vous devez vous préparer 4 oeufs
- Préparer 125 g sucre
- Préparer 100 g farine
- Utilisation 10 cl lait
- Utilisation 1 sachet de levure
- Fournir Arôme de café
- Fournir Pour la génoise
- Vous devez vous préparer Pour la garniture
- Vous devez vous préparer 1 fond de lait + caco
- Fournir 250 g mascarpone
- Préparer 50 g sucre glace
- Fournir Arôme de café
- Vous avez besoin Quelques spéculoos en petits morceaux
- Préparer Pour le glaçage
- Vous devez vous préparer 180 g chocolat pâtissier au café
- Utilisation 250 g mascarpone
C'est maintenant une tradition depuis quelques années. la bûche by Hervé Cuisine. Cette année, j'ai pris un de mes desserts préférés, le Tiramisu, et je l'ai transformé en bûche tiramisu ! Sans embûche d'ailleurs, c'est très facile à réaliser, un biscuit roulé imbibé au café, une crème au mascarpone avec des petits éclats de chocolats croquants, et une ganache mascarpone et. Le tiramisu étant mon dessert préféré j'ai voulu faire une bûche tiramisu !
Bûche façon tiramisu instructions :
- Séparer les blancs des jaunes et battre les jaunes avec 100 g de sucre. Ajouter la farine, la levure et le lait. Bien mélanger. Monter les blancs en neige avec 25 g de sucre et les incorporer à la précédente préparation. Mélanger délicatement à la spatule.
- Préchauffer le four à 220°C. Sur une plaque beurrée, étaler la pâte à génoise et enfourner 6 minutes. Mettre la génoise sur un torchon et la rouler dedans délicatement. Mettre de côté
- Écraser les spéculoos et mettre les miettes obtenues de côté. Préparer la garniture en mélangeant la mascarpone avec le sucre glace et l'arôme café.
- Dérouler délicatement la génoise et l'imbiber de lait cacaoté. Puis, la garnir avec la crème mascarpone au café. Ajouter par dessus les miettes de spéculoos. Rouler de nouveau délicatement la génoise, couper légèrement les extrémités et la mettre sur une grille au dessus de l'évier ou plaque de cuisson
- Enfin, préparer la ganache avec le chocolat au café et la mascarpone. Faire fondre l'ensemble sans bouillir tout en remuant jusqu'à consistance lisse. Verser la préparation sur la bûche de façon à la recouvrir entièrement. Puis, placer la bûche au frais jusqu'au soir ou lendemain. Décorer selon vos goûts
C'est vraiment très bon et en plus ça change. une bûche extra moelleuse légèrement imbibée de café et fourrée d'une crème mascarpone, miam ! D'ailleurs, même si l'alcool est facultatif, je vous précise que l'amaretto peut se remplacer par le marsala. La recette est simple et assez rapide donc si comme. Poudrez-la de cacao à l'aide d'une passoire à thé. Vous pouvez la décorer avec des sablés de Noël , ou vous amusez à décorer le plat ou la bûche en jouant.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Bûche façon tiramisu n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Bûche façon tiramisu recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
