La plupart des gens n’osent pas cuisiner cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
À faire cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine tue seul besion 15 Ingrédients et 18 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine :
- Préparer Pour le cheesecake
- Préparer 150 g crème fluide entière
- Vous devez vous préparer 150 g fromage frais type Philadelphia
- Utilisation 100 g biscuits spéculoos
- Préparer 25 g beurre fondu
- Fournir 75 g sucre semoule blanc
- Vous devez vous préparer 25 g sucre cassonade
- Vous avez besoin 4 petits citrons verts
- Préparer Pour la gelée verveine
- Fournir 90 g liquide (eau + jus de citron)
- Utilisation 90 g sucre semoule blanc
- Fournir 1 feuille de gélatine
- Fournir 1 sachet d'infusion verveine
- Vous devez vous préparer 1 goutte de colorant alimentaire bleu
- Vous avez besoin 3 gouttes de colorant alimentaire jaune
Mon homme adore les cheesecakes sans cuisson je vais donc rester cette recette qui a l'air. Des cheesecakes individuels sans gélatine au citron vert. - Recette Dessert : Cheesecake citron vert & spéculoos (sans cuisson) par Mixer les spéculoos avec le beurre fondu et les répartir dans le fond des moules individuels. Battre le philadelphia, et ajouter le jus des citrons, le zeste et le sucre. Ce cheesecake citron est frais et léger!
Cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine instructions :
- Cette recette convient pour un moule à charnière de diamètre 17 cm. Vous pouvez utiliser un moule plus grand mais votre cheesecake sera moins en hauteur.
- Commencer par émietter les biscuits spéculoos. Soit en utilisant un robot mixer soit en les plaçant dans un sac congélation pour les écraser au rouleau à pâtisserie. Il faut obtenir une poudre assez fine.
- Mettre cette poudre dans un cul de poule (saladier), ajouter le sucre cassonade et le beurre fondu. Bien mélanger pour former une préparation homogène.
- La verser dans le moule et bien la tasser avec un poussoir ou le dos d'une cuillère (le fond d'un verre fonctionne aussi). Il faut que ce soit bien compact. Placer ensuite au frais le temps de faire la crème.
- Récolter les zestes de deux citrons verts.
- Au robot ou au batteur électrique, monter la crème fouettée en y incorporant le sucre blanc en plusieurs fois, ainsi que les zestes de citron.
- Dans un cul de poule (saladier), détendre le fromage frais en le fouettant doucement. Puis y incorporer la crème fouettée.
- Lorsque le mélange est bien homogène, le verser sur le fond de spéculoos. Lisser autant que faire se peut puis réserver au frais pour au moins 6 heures.
- Préparation de la gelée verveine. Elle doit reposer au frais au moins 1 heure donc prévoir en fonction du service.
- Récolter le jus de 2 ou 3 citrons et ajuster avec de l'eau pour obtenir 90g de liquide.
- Dans une petite casserole, faire chauffer le mélange jus/eau avec le sucre semoule blanc.
- Pendant ce temps, réhydrater la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
- Lorsque le sucre est fondu, laisser à petite ébullition et ajouter le sachet de verveine dans la casserole. Laisser infuser quelques minutes (en fonction de vos goûts). Vous pouvez aussi utiliser des feuilles de verveine fraîches mais il faudra alors passer votre sirop au tamis pour le filtrer.
- Laisser le sirop refroidir un peu hors du feu. Bien essorer la gélatine et l'incorporer. Mélanger jusqu'à sa dissolution.
- Pour donner une belle couleur verte à la gelée, ajouter une goutte de colorant bleu, mélanger, ajouter ensuite 3 gouttes de colorant jaune et mélanger à nouveau. Cette étape est optionnelle si vous ne voulez pas utiliser de colorant alimentaire.
- Sortir ensuite le cheesecake du frigo et le napper avec la gelée tiédie puis remettre le tout au frigo pour au moins 1 heure.
- Au moment de servir, ôter délicatement le cercle du moule à charnière. Lisser les bords du cheesecake à l'aide d'une spatule et décorer de quelques rondelles de citron vert disposées sur la gelée.
- N'hésitez pas à le préparer la veille, il en sera encore meilleur.
Comme il se fait sans cuisson, il est parfait pour les chaudes journées d'été. La veille: Biscuit reconstitué, Appareil à Cheesecake, Gelée de Citron. Cheesecake cake citron sans cuisson Excellent résultat, original et validé par tous mes convives. Après ma recette de Cheesecake en format individuel (recette ici), je vous propose ma recette en format familial. Après un bon repas, ce cheesecake est parfait car il est frais et léger.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
