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Boulettes frites (Gnocco Fritto)
🇮🇹 Boulettes frites (Gnocco Fritto)

Il existe plusieurs sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptĂ©es aux cuisiniers expĂ©rimentĂ©s et non Ă  l’individu typique. Il peut ĂŞtre dĂ©routant de parcourir tous les dĂ©tails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de 🇮🇹 Boulettes frites (Gnocco Fritto) est facile Ă  rĂ©aliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, mĂŞme un dĂ©butant.

À cuire 🇮🇹 boulettes frites (gnocco fritto) tue avoir besoin 9 Ingrédients et 16 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de 🇮🇹

boulettes frites (gnocco fritto) :

  1. Vous devez vous préparer 400 grammes de farine
  2. Vous devez vous préparer 20 grammes de levure de bière
  3. Vous avez besoin 1 cuillère à café sucre
  4. Vous avez besoin 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (ou 20 grammes de Strutto)
  5. Fournir 1 dl lait
  6. Préparer 1 cuillère à café vinaigre
  7. Fournir 1 l d'huile d'arachide
  8. Fournir QS poivre
  9. Préparer QS sel
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Boulettes frites (Gnocco Fritto) pas Ă  pas :

  1. Préparez les ingrédients
  2. Dans un bol, mettez la levure, le bout d'une cuillerée à thé de sucre et 2 cuillères à soupe de lait tiède. Mélangez et laissez fondre
  3. Faites un puits dans la farine et versez la levure au centre
  4. Ajoutez le lait, un peu d'eau tiède, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, une demi-cuillère à thé de sel et du vinaigre, ce qui rendra la pâte plus friable
  5. Commencez à mélanger les ingrédients. Travailler vigoureusement jusqu'à ce qu'il soit lisse et homogène
  6. Mettez la boule de pâte dans un bol fariné, dessiner une croix sur la pâte
  7. Couvrir avec un chiffon propre et laisser reposer quelques heures dans un endroit chaud
  8. Après la levée, mettez la pâte sur une plaque à pâtisserie. Écrasez-la avec la paume de la main pour le dégonfler et travaillez énergiquement pendant quelques minutes, puis ramassez-le à nouveau avec une corne et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie à 2-3 mm d'épaisseur
  9. Détaillez-la en forme de losange avec une roue à pâtisserie sur une surface farinée
  10. Faites chauffer une quantité importante d’huile dans une cocotte, puis y plongez les losanges (3-4 pièces)
  11. Dès qu'ils sont gonflés et dorés d'un côté, tournez-les doucement et laissez-les brunir de l'autre côté. Égouttez-les sur du papier absorbant et servez-les très chaud
  12. Accompagnez-les de charcuterie et de fromage crémeux
  13. Astuces : - ✔️ Pour avoir une boulette bien cuite, puis dorée, gonflée et sèche, la température de l'huile est très importante, environ 180 degrés maximum - ✔️Si l'huile est trop chaude, ajoutez-en un peu plus, augmentez le feu au maximum pendant quelques secondes, puis faites-la frire
  14. Attention : - ❌ Si l'huile n'est pas chaude, les boulettes seront molles et pleines d'huile. - ❌ Trop de boulettes à la fois abaisserait la température de l'huile. - ❌ La température du lait et de l’eau doit être tiède, pas chaude, cela compromettrait la levée
  15. Cooksnap d'une auteure italienne Laura Volse
  16. Cooksnap d'une auteure italienne Serena Delfi

Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces 🇮🇹 Boulettes frites (Gnocco Fritto) recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.

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