Il existe plusieurs sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Flammekueche (vegan) est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un débutant.
Vous pouvez avoir flammekueche (vegan) en utilisant 14 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de flammekueche (vegan) :
- Utilisation Pour la pâte :
- Vous devez vous préparer 150 g d'eau
- Vous avez besoin 10 g levure fraîche
- Vous devez vous préparer 270 g farine
- Préparer 1/2 cc sel
- Fournir 1 cs d'huile d'olive
- Utilisation Pour la garniture :
- Utilisation 2 oignons
- Préparer 25 cl crème soja
- Vous devez vous préparer Sel, poivre
- Vous avez besoin 1 bloc de tofu fumé
- Préparer 1 cs sauce soja
- Utilisation 1 cc fumée liquide
- Préparer 1 cs margarine
Flammekueche is a French-German dish that is traditionally made of a very thin dough, covered with crème fraîche or fromage blanc (creamy soft cheese made with whole or skimmed milk and cream), onions and lardons. Throughout the years, cooks came with variations to satisfy all the palates. Being a vegetarian, one of my favorite is the leek. It's a cute Alsatian word for what is known in plain French as the tarte flambée — a thin-crust pizza made with crème fraîche, sliced onions and smoked lardons and traditionally baked in a wood-burning oven.
Flammekueche (vegan) pas à pas :
- La pâte : Diluer la levure dans l'eau tiède. Ajouter la farine, le sel et l'huile d'olive et pétrir. - Laisser poser 1 heure.
- Faire revenir les oignons émincés dans la margarine, saler, poivrer. - Lorsque les oignons sont cuits, les verser dans un bol, ajouter la crème soja. Mélanger et réserver.
- Couper le tofu fumé en fines lamelles et les faire revenir dans un peu d'huile ou de margarine, à feu fort pour qu'elles soient bien dorées. - Lorsque la matière grasse est absorbée, ajouter 1 cs de sauce soja pour déglacer.
- Comme j'ai trouvé que mon tofu n'était pas assez fumé, j'ai ajouté en fin de cuisson 1 cc de fumée liquide pour lui donner plus de goût.
- Étaler la pâte très finement. - La garnir avec le mélange crème/oignons/tofu et cuire au four à 200° C pendant 15 mn (+ ou - selon votre four)
Flammekueche was originally a regional product from the Alsace-Lorraine region on the French side of the Rhine and the Baden/Palatinate area on the German side. Le repas de l'amour, qu'on peut réaliser avec tous les restes du frigo ! Et sinon Cloclo, pourquoi la crème d'épeautre ? Parce qu'elle se maintient bien et q. What is Flammkuchen aka Tarte Flambée?
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Flammekueche (vegan), explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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