Une fois que vous avez reconnu les bases de la cuisine, créer un repas ou un produit cuit au four tout simplement savoureux peut être une expérience aussi enrichissante que gratifiante. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont précieuses. Nous espérons que cette recette de Crème praliné de mr Conticini vous offrira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un cuisinier extraordinaire.
Vous pouvez avoir crème praliné de mr conticini en utilisant 7 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de crème praliné de mr conticini :
- Vous devez vous préparer 1 feuille de gélatine soit 2g
- Vous devez vous préparer 155 g lait demi-ecremé
- Utilisation 40 g jaunes d'oeufs
- Vous avez besoin 30 g sucre semoule
- Utilisation 15 g maïzena
- Utilisation 80 g praliné
- Vous devez vous préparer 70 g beurre
Faites chauffer le lait, égrainez les gousses de vanille, ajoutez les graines et les gousses. Faites chauffer la casserole, couvrez avec du film et laissez monter doucement le lait. Ajoutez un peu de sucre dans le lait. Evidemment, vous vous imaginez bien qu'une recette va suivre très bientôt avec une crème praliné digne de ce nom, je ne vous en dit pas plus, rendez-vous dans quelques jours pour la suite… !
Crème praliné de mr Conticini pas à pas :
- Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une casserole, portez le lait à ebullition. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre, mettre la moitié du lait chaud, mélanger et reversez dans la casserole. Portez à ebullition 1mn en fouettant.
- Quand la crème est assez epaisse, retirez du feu. Ajoutez la gélatine essorée, le praliné puis le beurre en morceaux. Mélangez puis mixez au mixeur plongeant.
- Versez dans un plat et filmez au contact avec du film alimentaire puis mettez au frigo pour 1h. Versez la crème dans un bol du robot puis fouettez la à vitesse moyenne pendant 3mn. C'est prêt. Idéal dans pour un paris-brest mais également dans un entremet.
Plus légère que la crème mousseline, elle entre dans la composition de nombreuses recettes en pâtisserie. La crème diplomate est idéale pour garnir les tartes aux fruits frais qui ne doivent pas cuire tels que les number cakes. Ce Paris-Brest, on ne le présente plus! Vous le reconnaissez au premier coup d'œil et il vous fait toujours autant saliver. C'est bien celui de Philippe Conticini.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Crème praliné de mr Conticini recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Crème praliné de mr Conticini recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
