En général, les gens se sentent inférieurs à beignets de carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles…. selon la région!) de peur que la nourriture qu’ils produisent ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de beignets de carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles…. selon la région!)! Tout d’abord, en ce qui concerne le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire beignets de carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles…. selon la région!) en utilisant 11 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de beignets de carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles…. selon la région!) :
- Vous devez vous préparer Pour une centaine de beignets environ:
- Fournir 500 g farine
- Vous avez besoin 125 g beurre
- Préparer 4 oeufs
- Vous avez besoin 4 cuillères à soupe sucre
- Fournir 3 cuillères à sucre de crème (facultatif, mais c'est meilleur! ;-) )
- Fournir 1 pincée de sel
- Utilisation Sucre glace
- Utilisation parfum au choix (vanille, fleur d'oranger, rhum, alcool de mirabelle pour les lorrains…). Pour moi c'est un peu de rhum qui sert de conservateur à mes bâtons de vanille!
- Utilisation 1,5 l bonne huile à friture
- Fournir 1 bassine à frite à l'ancienne (cela doit être possible avec une friteuse, mais je reste avec les vieilles méthode pour les recettes traditionnelles et en grandes quantités!)
Chaque région a sa manière de faire, bugnes, oreillettes, merveilles, bottereaux. mais ils sont toujours délicieux ! Ce sont des beignets de carnaval. La bugne rivalise avec l'oreillette : la première est moelleuse, quand l'autre est craquante. En fait comme toujours, tout est affaire de goût et de patrimoine culinaire.
Beignets de Carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles…. selon la région!) instructions :
- Faire fondre le beurre. Mélanger tous les ingrédients en commençant par la farine (je débute avec une cuillère bois et je termine à la main). On obtient une pâte élastique bien homogène. Laisser reposer au moins 1 heure (à l'idéal une nuit) au réfrigérateur.
- Etaler la pâte, petites boules par petites boules, sur un plan de travail fariné, comme on le ferait pour une pâte à tarte, étendre pour qu'elle soit le plus fine possible (les beignets seront plus croustillants). Découper en losanges. Je fais une entaille au centre de chaque morceaux pour aider à évacuer l'huile pendant et après la cuisson.
- Mettre chauffer l'huile dans la friteuse et déposer 7 à 8 beignets dedans. On peut replier une pointe dans le trou central pour donner une forme plus amusante. Retourner à mi cuisson. Sortir à l'écumoire et laisser égoutter. L'huile doit être bien chaude. La cuisson est rapide (30sec environ). Les beignets doivent dorer des 2 côtés
- Faire de même jusqu'à épuisement de la pâte. C'est un peu long.. mais tellement bon! Mettre en plat ou saladier et saupoudrer de sucre glace.
Dans le Midi, pour mardi-gras, on trouve toujours des oreillettes sur les tables de. En fonction des régions, on les appelle les bugnes, les merveilles, les pets-de-nonne, les roussettes, les tourtisseaux. C'est mardi gras, et la tradition veut que l'on fasse des beignets de Carnaval ! Certains les appellent beignets, bugnes ou encore oreillettes. Ce sont des beignets très facile à faire, parfumés souvent au zeste de citron ou d'orange, et saupoudrés de sucre glace.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Beignets de Carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles.... selon la région!), que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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