Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner couscous au boeuf de peur que la nourriture ne soit pas comme prévu. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de couscous au boeuf! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire couscous au boeuf en utilisant 23 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de couscous au boeuf :
- Préparer 01 kg couscous moyen
- Fournir 03 c à s d'huile végétale
- Préparer 1/2 c à c de sel fin
- Utilisation 01 c à s de beurre
- Vous avez besoin 01 l d'eau bouillante
- Vous devez vous préparer Pour la sauce:
- Fournir 1.2 kg viande de boeuf sans os
- Utilisation 500 g d'oignons finement hachés
- Vous avez besoin 04 gousses d'ail finement hachées
- Fournir 01 c à s de poivron rouge finement haché
- Utilisation 01 tomate fraiche coupée finement
- Préparer 01 c à s de coriandre hachée
- Vous devez vous préparer 01 c à s pleine de tomate concentrée
- Vous devez vous préparer 250 g pois chiches cuits
- Fournir 500 g carottes en gros quartiers
- Vous devez vous préparer 500 g courgettes en gros quartiers
- Vous avez besoin Quelques quartiers de potiron
- Utilisation Sel
- Utilisation 1/2 c à c de poivre noir
- Fournir 01 pincée de jungembre moulu
- Vous avez besoin 1/2 c à c de curcuma
- Vous devez vous préparer 01 c à c de paprika doux ou piquant selon les gouts
- Préparer 01 pincée de canelle en poudre
Disposez au centre la viande en l'arrosant de son jus. Ajoutez par dessus les légumes en veillant à ce qu'ils forment une étoile. Arrosez le plat du jus des légumes. Vous pouvez déguster le couscous comme les Marocains directement dans le plat ou le servir dans des assiettes.
Couscous au boeuf pas à pas :
- Dans un grand récipient mélanger le couscous, le sel, l'huile et bien frotter entre les mains. Verser toute l'eau et laisser gonfler de coté.
- Dans une cocotte minute, préchauffer le mélange huile beurrs puis faire revenir la viande des deux cotés. Ajouter les oignons,l'ail, le poivron rouge, la coriandre, et la tomate fraiche.
- Ajouter toutes les épices, la tomate concentrée, sans cesser de remuer puis mouiller avec un verre d'eau chaude et laisser mijotter pendant 10 mns sur feux doux. Couvrir la viande d'eau, ajouter les carottes puis fermer la cocotte et laisser cuire sur feux moyen pendant 20 mns environ selon votre cocotte.
- Faire cuire les courgettes à moitié épluchées dans l'eau salée et réserver. Cuire le potiron de la meme façon et réserver.
- Frotter les grains de couscous doucement entre les mains jusqu'à ce qu'elles se séparent puis faire cuire à la vapeur ou au micro-onde. Débarrasser dans le récipient,ajouter le beurre et remuer à l'aide d'une écumoir. Gouter si le couscous est assez salé.
- Une fois la viande cuite, ajouter les légumes déja cuits et les pois chiches à la sauce et laisser mijotter pendant 5 mns en vérifiant l'assaisonnement.
- Dressage: on peut servir le couscous dans une grande assiette plate et la sauce dans un e cocotte en fonte ou soupière comme on peut égouter quelques légumes, pois chiches, ainsi que la viande afin de décorer le couscous avec. On peut décorer le couscous aussi avec la poudre de cannelle. Bon appétit.
Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple de Couscous avec du Boeuf, rien de plus. Un Couscous vite préparé, seule la cuisson est un peu longue. Pour un soir de semaine, il suffira de le préparer soit le week end pour le début de semaine, soit la veille au soir et de le réchauffer à feu doux, ainsi toutes les saveurs se seront. >> La recette de la salade de navets, l'accompagnement parfait du couscous au boeuf. Et pour continuer votre voyage en Afrique du Nord, retrouvez notre article sur la Tunisie Gourmande de Jacqueline. Merci à Jacqueline Bismuth, auteure de l'ouvrage Tunisie Gourmande aux éditions La Martinière.
Prenez ces idées de recettes Couscous au boeuf et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Couscous au boeuf recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
