La plupart des gens sont paresseux de commencer à cuisiner ☆tarte fraises & menthe☆ de peur que les résultats de leur cuisine ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de ☆tarte fraises & menthe☆! D’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, les types d’ingrédients utilisés ont également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout votre cœur, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir ☆tarte fraises & menthe☆ en utilisant 27 Ingrédients et 17 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de ☆tarte fraises & menthe☆ :
- Utilisation > Pour la Pâte Sucrée
- Vous avez besoin 155 g farine
- Vous avez besoin 90 g beurre mou
- Préparer 50 g poudre d’amandes
- Préparer 2 œufs
- Utilisation 60 g sucre glace
- Vous devez vous préparer > Pour le Crémeux Amandes/Chia
- Vous devez vous préparer 50 g sucre glace
- Vous avez besoin 50 g poudre d’amandes
- Vous avez besoin 50 g beurre pommade
- Fournir 5 g Maïzena
- Fournir 1 œuf
- Vous devez vous préparer 1 càs de graines de Chia
- Utilisation > Pour le Curd Fraises Menthe
- Fournir 250 g fraises
- Préparer 125 g sucre cristallisé
- Utilisation 20 à 40 g de beurre
- Vous devez vous préparer 2 œufs
- Utilisation 1 c. à c. de fécule de maïs
- Vous devez vous préparer jus d'1/2 citron
- Vous avez besoin 10 feuilles de menthe
- Préparer 2 feuilles de gélatine
- Utilisation > Pour la Meringue
- Fournir 100 g blanc d'oeufs
- Fournir 150 g sucre
- Vous avez besoin > Pour le montage
- Vous devez vous préparer 250 g Gariguettess
Faire la pâte sablée en mélangeant les ingrédients. La tarte aux fraises, on adore quand les fraises sont bien fruitées en été. On a chacun son péché mignon, pour certains plus elle est simple mieux c'est, d'autres l'aiment avec de la crème pâtissière ou chantilly, beaucoup, et enfin quelques uns sont fans de tarte aux fraises cuites, une aberration pour les puristes. Quelle que soit la version, misez sur une pâte dorée et croquante.
☆Tarte Fraises & Menthe☆ instructions :
- On commence par réaliser la pâte sucrée : dans la cuve du robot équipé du fouet plat crémer le beurre pommade et ajouter le sucre
- Quand le mélange est bien lisse ajouter la poudre d’amande, puis petit à petit les œufs légèrement battus à la fourchette et en dernier la farine préalablement tamisée
- Réserver la pâte filmée, au froid une demi-heure minimum
- Abaisser la pâte et foncer dans le moule de votre choix, ici j'ai choisi un moule à tarte rectangle de 35 cm - Piquer toute la surface et réserver
- Préparer le crémeux : dans un saladier, verser le beurre pommade et ajouter les ingrédients un à un en mélangeant bien entre chaque ingrédient : le sucre glace, la poudre d’amandes, la Maïzena et l’œuf et les graines de Chia - Verser le crémeux sur le fond de tarte et enfournet - Cuisson 20/25 min à 190°C
- Préparer le Curd Fraise Menthe : - Réhydrater la gélatine; laver et équeuter les fraises
- Les mixer avec le reste des ingrédients
- Dans une petite casserole, verser le mélange et mettre sur le feu, faire cuire sur feu moyen sans arrêter de fouetter. - - Laisser épaissir la préparation.
- Hors du feu, ajouter la gélatine essorée et le beurre en petits morceaux
- Bien mélanger et stopper la cuisson au congélateur 30 min
- Répartir le Curd sur le fond de tarte
- Préparer la meringue : monter les blancs en neige avec le sucre et stopper quand le mélange devient lisse et brillant et fait des pics
- Mettre la meringue en poche munie de la douille Wilton 1M et la pocher en forme de rose
- Caraméliser ensuite la surface à l'aide d'un chalumeau de cuisine
- Pour finir, disposer joliment les Gariguettes avec quelques feuilles de menthe
- Réserver au frais jusqu'à la dégustation
- Déguster bien frais 😋
La tarte aux fraises la plus classique comprend de la crème pâtissière ; mais pour une tarte allégée, il est tout à fait possible de la remplacer par de la compote ou du coulis de fruits rouges. Pour la décoration, vous pouvez parsemer le dessus de votre tarte avec de la gelée ou de la confiture au parfum souhaité. Libre à vous de la dégustez quand vous le désirez, mais la tarte. J'ai suivi la recette mots pour mots pour la tarte aux fraises. J'ai trouvé que la croute etait prise dans le fond de la moule a tarte une fois cuite.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces ☆Tarte Fraises & Menthe☆ recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette ☆Tarte Fraises & Menthe☆ recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
