La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Tarte aux fraises (pâte sablée au pralin et aux noisettes) , nous espérons que vous J’aime ça.
À faire tarte aux fraises (pâte sablée au pralin et aux noisettes) tue avoir besoin 18 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tarte aux fraises (pâte sablée au pralin et aux noisettes) :
- Vous avez besoin Pâte sablée au pralin et noisettes
- Vous devez vous préparer 250 g farine
- Préparer 90 g sucre glace
- Fournir 150 g beurre tempéré
- Fournir 1 œuf
- Utilisation 15 g poudre d’amandes
- Utilisation 10 g poudre de noisettes
- Utilisation 15 g pralin ou de pâte pralinée
- Fournir 2 pincées de fleur de sel
- Vous avez besoin 1 sachet de sucre vanillé
- Fournir Crème pâtissière
- Préparer 1/2 gousse vanille
- Vous avez besoin 500 ml lait
- Utilisation 4 jaunes d’œufs
- Préparer 45 g cassonade ou de sucre semoule
- Vous devez vous préparer 2 càs de maïzena
- Préparer 25 g beurre
- Vous avez besoin Des fraises (250 à 300g) selon leurs grosseurs
La tarte aux fraises que j'adore plus que tout est celle de mon enfance. Celle que ma maman préparait avec une crème pâtissière. J'ai donc pensé à une crème pâtissière allégée pour cette tarte, plutôt qu'une base de crème d'amande. Tarte aux mirabelles, pâte sablée à la noisette.
Tarte aux fraises (pâte sablée au pralin et aux noisettes) pas à pas :
- Dans un saladier tamisez la farine et creusez un puits. Répartissez le sel et la poudre d’amandes et noisettes sur le rebord du puit. Déposez le beurre, le sucre glace, le sucre vanillé et le pralin/pâte pralinée au centre. Travaillez le beurre, les 2 sucrés et le pralin du bout des doigts jusqu’à obtenir une crème onctueuse. Ramenez peu à peu la farine au centre du puits et frottez délicatement ce mélange entre vos mains, jusqu’à obtenir une texture qui rappelle le sable.
- Formez à nouveau un puits. - Battez l’œuf dans un bol et versez-le au centre. Ramenez le mélange en pétrissant légèrement la pâte (Ne pas trop la travailler). Puis roulez la pâte en boule. Écrasez votre boule, elle sera plus facile à étaler. Protégez-la d’un film alimentaire. Laissez-la reposer au frais au moins 3h (l’idéal serait de la faire la veille).
- Mettez un saladier au frais. Portez à ébullition le lait avec la gousse de vanille coupée en 2 dans la longueur. Pendant ce temps, fouettez vigoureusement les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Puis versez le mélange dans le lait sans cesser de mélanger. À feu moyen portez à ébullition et laissez cuire sans cesser de fouetter jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Versez la crème dans le saladier qui était au frais pour arrêter la cuisson. Recouvrez d’un film alimentaire (le film doit toucher la crème pour éviter que la crème sèche) réservez au frais. Préchauffez votre four à 180 degrés. Étalez la pâte dans un moule, piquez-la avec une fourchette et enfournez 20min. Pendant ce temps, préparer vos fraises. - Soyez créatif dans la découpe 😜 - Démoulez votre tarte sur une grille et laissez-la refroidir.
- Puis garnissez votre tarte de la crème pâtissière, en vous aidant d’une poche et d’une douille simple. Dressez les fraises à votre guise. - Vous pouvez décorer le dessus avec des éclats de pistaches ou des feuilles de menthe…
Tarte aux pommes et sa pâte sablée aux amandes. Tarte aux pommes façon bouquet de roses…. ou fleurs des champs. Tarte aux quetsches et au pralin. Tarte rustique aux nectarines et aux pistaches. Formez une boule de pâte, enveloppez-la dans un film.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Tarte aux fraises (pâte sablée au pralin et aux noisettes), que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Tarte aux fraises (pâte sablée au pralin et aux noisettes) recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
