En général, les gens ont d’abord abandonné bouillon aromatique aux ravioles, saumon et crevettes parce qu’ils craignent que le goût de leur cuisine ne corresponde pas à leurs attentes. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de bouillon aromatique aux ravioles, saumon et crevettes! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez cuire bouillon aromatique aux ravioles, saumon et crevettes en utilisant 27 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de bouillon aromatique aux ravioles, saumon et crevettes :
- Fournir Pour le fumet maison
- Vous devez vous préparer 800 g crevette
- Vous devez vous préparer 1 oignon
- Préparer 1 échalote
- Utilisation 2 gousses d'ail
- Vous devez vous préparer 1 carotte
- Préparer 1 branché de céleri
- Vous devez vous préparer 1 cas de concentré de tomate
- Vous avez besoin 15 cl d'Armagnac
- Vous devez vous préparer 20 cl vin blanc
- Préparer 50 cl d'eau
- Fournir 5 feuilles de laurier
- Utilisation 5 branches de thym
- Préparer 1 peu de piment
- Préparer 5 cl sauce soja
- Vous devez vous préparer Huile d'olive
- Utilisation Pour les autres éléments de la soupe
- Utilisation 1 blanc de poireau
- Fournir 1 carotte
- Vous avez besoin 2 feuilles de la branche de celeri ciselé
- Vous devez vous préparer 1 échalote
- Fournir Des ravioles
- Vous devez vous préparer Du saumon fumé
- Fournir 6 crevettes
- Utilisation 1 pincée de safran
- Utilisation 1 tablette de bouillon de légumes
- Fournir De l'eau
Il faut que le mélange couvre les ravioles. Une recette facile pour un plat complet (légume, poisson, pâtes). Éplucher et couper une courgette en rondelle. Placer deux plaques de ravioles sur les courgettes. Couper un pavé de saumon en morceau sur les ravioles.
Bouillon aromatique aux ravioles, saumon et crevettes instructions :
- Décortiquer les crevettes et conserver les carapaces, les têtes… Elles serviront à la réalisation du fumet.
- Éplucher et couper l'oignon, l'échalote, le céleri et la carotte. Eventuellement mettez un peu de persil. Faites revenir avec un peu d'huile d'olive et la cuillère de concentré de tomate.
- Écraser les carapaces, têtes et queues de crevettes. Mettez les légumes à feu vif et y ajouter les enveloppes des crevettes. Ajouter l'Armagnac, laisser s'évaporer.
- Ajouter le vin blanc et l'eau ainsi que les aromates (le laurier et le thym). Ajouter la sauce soja. Laisser mijoter à feu moyen pendant 1h.
- Pendant ce temps, éplucher et découper finement la carotte. Ciseler finement le poireau et l'échalote. Faites revenir dans un peu d'huile d'olive à feu doux.
- Découper le saumon et les crevettes en petits morceaux.
- Passer le fumet au chinois. Presser des enveloppes pour retirer le plus de bouillon possible.
- Ajouter le bouillon sur les légumes. Y mettre le safran et un peu de piment. Cuire des ravioles. Stopper la cuisson et ajouter le saumon.
- Bonne dégustation
Recouvrir de crème (la moitié de la crème). Reproduire la même chose par dessus. Pour la sauce thaï : Faites revenir les carapaces sur feu doux avec l'huile de coco et les échalotes ciselées pendant une dizaines de minutes. Déglacez au vin blanc, puis ajoutez la marinade des crevettes et les tomates cerise. Salez et poivrez, versez la crème puis ajoutez les baies roses et le persil.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Bouillon aromatique aux ravioles, saumon et crevettes est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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