La cuisine est une sorte d’art et il existe également plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef cuisinier ou simplement essayer de saisir l’art de cuisiner de bons repas dans votre maison. Plusieurs emplois dans l’environnement de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des gestionnaires qui s’occupent également des chefs. Nous espérons que cette Tagliatelle en galère de basilic recette pourra vous aider à devenir un bien meilleur cuisinier.
Vous pouvez avoir tagliatelle en galère de basilic en utilisant 5 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tagliatelle en galère de basilic :
- Préparer 500 g galères
- Fournir 300 g tagliatelle
- Fournir 12 feuilles de basilic
- Vous avez besoin huile d'olive
- Utilisation sel et poivre
Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Otez les tiges du basilic, ne conservez que les feuilles. Mettez les feuilles de basilic et le sel dans le mixeur. Mixez parfaitement le basilic puis ajoutez en mixant après chaque ajout le parmesan, les pignons de… Tagliatelles aux tomates crues, ail et basilic.
Tagliatelle en galère de basilic instructions :
- Dans une marmite ou une grande poêle à feu moyen vif (7 sur une induction) mettre les galères avec un bon gros filet d'huile d'olive. Cuire 5 minutes à couvert en mélangeant de temps en temps. Comme ces copines les crevettes elles prennent une coloration rosé à la cuisson.
- Laver et ciseler finement le basilic. Réserver.
- Une fois les galère cuites, les mettre dans un plat et attendre qu'elles refroidissent. La chair sera plus facile à extraite. - Vous avez du jus dans votre poêle (ou la marmite), ne le jeter pas. Le faire chauffer 2 à 3 minutes avec le basilic puis réserver.
- Décortiquer les galères: On enlève la tête et la garder dans un récipient (pour une sauce ou autre cf recette de tartinade de galère à suivre), puis enlever les pattes. Au niveau de "son bras" il y a de la chair, c'est pour le plaisir du cuisinier! - Pour le corps vous aurez besoin d'une planche à découper, d'un ciseau et d'une petite cuillère. J'ai utilisé le manche recourbé d'une petite cuillère.
- Poser le corps sur la planche, éventrer sur toute sa longueur avec le ciseau, et enfin récupérer la chair grâce au manche. - La déposer dans un récipient.
- Dans une grande casserole mettre de l'eau à bouillir avec un filet d'huile. Cuire vos tagliatelles comme indiqué sur le paquet. (entre 10 à 12 minutes selon votre préférence) - Égoutter les pâtes, puis les ajouter à votre poêle (jus plus basilic). Incorporer votre chair et servir de suite.
- NB: Vous pouvez aussi faire comme sur la photo. Dans ce cas ne pas mettre toute la chair dans les pâtes, garder en un peu à part. Faire des torsades de tagliatelle avec une cuillère et une fourchette, pour ensuite les déposer délicatement sur l'assiette en alternant avec un peu de chair de galère.
En cuisine avec cette belle idée de recette de tagliatelles aux tomates crues, ail et basilic. LIRE AUSSI : « Par ici la bonne pasta ! ». Découvrez d'autres recette de pâtes : Pennes à la caponata sicilienne Saupoudrez de poivre noir frais moulu, si désiré. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Pesto rapide basilic parmesan !. Et bien une galère de méditerranée est un crustacé étrange entre la crevette et la langoustine.
Puisque vous avez lu la recette de Tagliatelle en galère de basilic, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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