Il existe de nombreuses sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Le pâté des copains est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un novice.
À cuire le pâté des copains tue avoir besoin 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de le pâté des copains :
- Utilisation 13 Kg de gorge de porc AVEC COUENNE !
- Fournir 4 Kg de foie de porc : à passer avec votre hachoir en grille moyenne
- Utilisation 1 Kg de maigre de porc (épaule, rouelle etc.) : hachoir grille moyenne
- Vous avez besoin 24 oeufs bio très frais
- Préparer 2 bottes persil
- Fournir 1 botte thym
- Préparer 5 feuilles de laurier
- Vous devez vous préparer 36 belles gousses d'ail (3 à 4 têtes)
- Vous avez besoin 36 échalotes
- Vous devez vous préparer 2,5 à 3 gr par kilo de poivre : entre 45 et 54 gr pour l’occasion
- Vous avez besoin 20 gr de sel par kilo de matière soit ici 360 gr
- Vous devez vous préparer Pour les fanas, une pointe de piment d’Espelette et de 4 épices (dans ce cas poivrer version soft !)
- Préparer Et, c’est obligatoire, 25 cl d’Armagnac
La carte du Restaurant le Bistrot des Copains : Burger, cordon bleu, tarte flambée, gibier, poissons, selon arrivage Le vin des copains c'est le vin fait par des copains pour des copains ! Direct Vigneron, Super Bordeaux - Vin pas cher - le vin par passion, recommande ses vins coups de coeur, prix domaine. Classer par Geste de sorcière. ici l'enfant doit reproduire les gestes de sorcière!. Ils contribueront au liant de votre pâté.
Le pâté des copains pas à pas :
- Bon, au boulot ! Dans une cocotte-minute, placer la couenne coupée en morceaux avec le thym, le laurier avec un peu d’eau et de vin blanc pour empêcher d’accrocher. Cuire une demi-heure et passer au hachoir la couenne cuite dans son bouillon.
- Hacher le foie, le maigre, l’ail, l’échalote et ajouter à la couenne et à la gorge déjà hachée.
- Mélanger en brassant largement le tout en incorporant tous les ingrédients : sel, poivre, piment, persil, les œufs, l’Armagnac. (Une grande gamelle est nécessaire, type bassine à canards).
- Y’a plus qu’à : mettre en bocaux de 350 gr et cuire 2 heures et demie au stérilisateur. Attendre de quelques semaines à plusieurs années, c’est encore meilleur !
L'idéal est de n'avoir pas seulement des morceaux maigres, mais. aussi des morceaux gras tel que la gorge ou du lard gras. La viande. de sanglier comporte peu de gras et le gras est votre ami dans le pâté ! C'est lui qui rendra votre terrine gouteuse et non sèche. Voir plus d'idées sur le thème Animaux mignons, Animaux, Photo animaux. C'est bientôt le week-end de Pâques et pour épater vos invités voici une recette pas autant compliquée qu'elle n'y paraît et qui ravira les yeux autant que les papilles.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Le pâté des copains recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Le pâté des copains recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
