Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’espelette en utilisant 10 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’espelette :
- Utilisation 1 potiron d'1kg (sinon 2 petits)
- Vous devez vous préparer 25 cl lait
- Préparer 25 cl crème épaisse
- Fournir sel, poivre,piment d'Espelette
- Préparer 1 c à s d'huile d'olive
- Vous avez besoin 1 c à s de graisse de canard
- Préparer 7 feuilles de sauge
- Utilisation 1 feuille de laurrier
- Utilisation 1 branche de thym
- Vous devez vous préparer 1 bouillon de volaille
Découvrez la recette à succès du Velouté de potiron, à tester aussi avec potimarron ou citrouille. Un régal pour toute la famille et un doux moyen de faire déguster des légumes à vos enfants. Couper le potiron en quartiers et ôter les graines. Vous pouvez en préparer plus que nécessaire : les dés de potiron et de citrouille.
Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette pas à pas :
- Couper et enlever les graines, réserver la chair, saler, poivrer, mettre le piment d’Espelette, le laurier, le thym, l’ail, les feuilles de sauge et la graisse de canard et mettre au four à 160° pendant 3h avec son chapeau ou 1h45 si petit potiron Préparer pendant ce temps la sauce de sauge : Porter à ébullition : 25 cl de lait, 25cl de crème épaisse, sel, piment, et huile d’olive Ajouter les 7 feuilles de sauge et laisser infuser durant 1h hors du feu. Sortir le potiron du four, sortir la chair
- Pour la sauce : Porter à ébullition 25cl de lait, 25 cl de crème épaisse, sel, piment d'Espelette, l'huile d'olive
- Ajouter les 7 feuilles de sauge et laisser infuser durant 1h hors du feu
- Sortir le potiron du four, récupérer la chair et la mettre dans un mixer avec une bonne c. à s. de crème, et du bouillon de volaille (cube ou autre) - Mixer le tout de façon à obtenir une crème onctueuse
- Filtrer la sauce de sauge et verser sur le velouté au moment de servir
Ingrédients: potiron (attention, la pelure épaisse et les graines du. Pelez, épépinez le potironet coupez-le en morceaux. Assaisonnez de noixde muscade, salez et poivrez. Pour les soirées fraîches, le velouté de potiron se présente comme une recette qui apportera chaleur et saveur. On pourra très simplement ajouter un peu de crème à un velouté de potiron mais on pourra aussi l'associer à des carottes, épicée à la muscade.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
