La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner risotto à la truffe par crainte que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de risotto à la truffe! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité qui sont toujours propres. Outre la qualité des ustensiles de cuisine, les types d’ingrédients utilisés affectent également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
Vous pouvez avoir risotto à la truffe en utilisant 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de risotto à la truffe :
- Vous devez vous préparer 450g Riz spécial risotto
- Fournir 2Cubes de bouillon de volaille
- Vous devez vous préparer 1Cube de bouillon de légumes
- Fournir 1Oignon
- Utilisation 2cuil. à café Huile de truffe
- Vous avez besoin 2cuil. à soupe Huile d’olive
- Vous devez vous préparer 10cl Vin blanc sec
- Vous devez vous préparer 10g Beurre
- Fournir 60g Parmesan
- Utilisation 60g Mascarpone
Commencez par preparer le bouillon:lavez la carotte, le celeri, coupez en deux l'oignon. Dans l'eau bouillante plongez la carotte, le celeri e une moitié d'oignon, le sel et la feuille de laurier. Laissez bouillir à feu doux pendant une demi-heure. Recette Risotto à la truffe noire.
Risotto à la truffe pas à pas :
- Préparez le bouillon avec les cubes de bouillon de volaille et de légumes, pour 1,5 litre d’eau. Portez le tout à ébullition. Réservez au chaud.
- Dans une grande sauteuse, faites chauffer le beurre et l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon finement haché et laissez fondre 5 min, il doit devenir transparent. Incorporez le riz et mélangez rapidement pour qu’il s’imprègne bien de matière grasse.
- Mouillez avec le vin et laissez évaporer complètement sans cesser de mélanger. Ajoutez alors une louche de bouillon.
- Poursuivez la cuisson à feu moyen en remuant souvent et en ajoutant les louches de bouillon progressivement. Au bout de 15 min, goûtez la préparation, le riz doit rester fluide avec des grains fermes.
- Coupez 6 tranches fines dans la truffe, à la mandoline ou au couteau et réservez-les. Hachez grossièrement le reste et ajoutez au risotto. Laissez cuire 2 ou 3 min encore en ajoutant un peu de bouillon si nécessaire.
- Assaisonnez. - Lorsque le riz a la consistance souhaitée (il doit être légèrement coulant), retirez du feu et ajoutez le mascarpone et le parmesan en mélangeant rapidement. Laissez reposer 2 min.
- Servez le risotto dans un grand plat ou des assiettes individuelles chaudes, ajoutez un filet d’huile de truffe et répartissez les tranches de truffe réservées.
Salez et poivrez et répartissez dans des assiettes tièdes. Nettoyez délicatement les truffes et râpez-les directement sur le risotto ainsi que le reste du parmesan. RISOTTO A LA TRUFFE ET AU CHAMPAGNE. Comme je me suis acheté une belle truffe (en conserve, car la fraîche est malheureusement impayable pour moi) pour rajouter dans le cassoulet de dimanche, ceci sur base d'une bonne idée dans un post d'Eglantine de 'le-placard-d'elle), et que je nose pas y aller à fond dans le cassoulet de peur de donner un goût de truffe trop important (je ne. Risotto à la truffe et au parmesan.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Risotto à la truffe recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Risotto à la truffe recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
