Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont adaptés aux chefs expérimentés et non à la personne typique. Il peut être déroutant d’apprendre chacune des informations facilement disponibles. Heureusement, cette Soupe acidulée carottes, tomates, orange recette est facile à faire et vous donnera certainement d’excellentes suggestions. Ils aideront certainement n’importe qui, même un débutant.
À faire soupe acidulée carottes, tomates, orange tue seul besion 12 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de soupe acidulée carottes, tomates, orange :
- Fournir 175 g carottes (ou purée pour une version rapide)
- Fournir 750 g tomates (ou coulis pour une version rapide)
- Vous avez besoin 1 oignon
- Utilisation 1 c. à s. de concentré de tomates
- Utilisation 2 brins de persil
- Utilisation 1 c. à c. de sucre en poudre
- Fournir 1 feuille de laurier
- Fournir 15 cl crème liquide
- Vous avez besoin Ciboulette
- Utilisation 40 g beurre
- Utilisation 1 orange
- Fournir Sel et poivre
Pelez les gousses d'ail et coupez-les en lamelles. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faites-y revenir l'ail. Pelez les carottes et coupez-les en julienne à l'aide d'un mixeur (ou d'une rape). Ajoutez les épices dans la co… Recette Soupe carotte orange cumin : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Prélevez le zeste de l'orange.
Soupe acidulée carottes, tomates, orange pas à pas :
- Éplucher l’oignon et les carottes. Couper l’oignon en petits morceaux et les carottes en rondelles. Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Ajouter l’oignon et les carottes, et laisser cuire pendant 10 min sur feu moyen en mélangeant régulièrement.
- Pendant ce temps, ébouillanter les tomates pendant 2 min dans une casserole, puis les égoutter en conservant l’eau de cuisson. Peler les tomates et les découper en gros morceaux. Laver le persil. Verser les tomates sur le mélange oignon-carottes. Ajouter le sucre, le concentré de tomates, le persil, le laurier, du sel, du poivre et 30 cl d’eau ayant servi à ébouillanter les tomates. Couvrir, placer sur feu fort puis baisser le feu lorsque le mélange commence à bouillir.
- Faire cuire pendant 30 min. Retirer le persil. Verser la soupe dans un robot mixeur ou un blender et mixer longuement jusqu’à obtenir une consistance veloutée. Placer de nouveau dans la casserole et laisser refroidir. - Laisser la soupe au réfrigérateur de 8 à 10 h avant de la déguster.
- Au moment de servir, réchauffer la soupe (si vous la voulez chaude sinon froide c'est sympa l'été) dans une casserole sur feu doux. Presser l’orange et laver la ciboulette. - Lorsque la soupe est chaude, ajouter la crème fraîche et le jus d’orange. Répartir dans les bols et ciseler un peu de ciboulette au-dessus de chaque bol.
- Pour un velouté plus diététique, choisissez de la crème liquide allégée ou de la crème soja. Pour une soupe "éclair", utilisez du jus de carotte et du coulis de tomate.
Ajoutez le sucre et le zeste de l'orange, salez légèrement. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose. Ingrédients: carotte coupées en rondelles,pomme de terre pelée et coupée en rondelles,bouillon de volaille,jus d'orange,gingembre frais haché,curry en poudre. Ingrédients: carotte crue,Bouillon. Éplucher les carotte et les faire cuire à la vapeur (ou à l'eau, comme vous préférez). Si vous utilisez un blender, attendre que les carottes soient froides pour ne pas l'abîmer.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Soupe acidulée carottes, tomates, orange, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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