La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Soupe de cèpes, tuiles au parmesan recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez cuire soupe de cèpes, tuiles au parmesan en utilisant 7 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de soupe de cèpes, tuiles au parmesan :
- Fournir 100 g parmesan
- Fournir 500 g cèpes
- Utilisation 2 échalotes
- Utilisation 1 L bouillon de volaille ou 1 cube de bouillon de volaille bio + 1L d'eau
- Utilisation 20 cl crème liquide
- Vous devez vous préparer 30 g beurre
- Préparer Sel et poivre
Saupoudrer les champignons et échalotes dans la cocotte de farine, mélanger et faire dorer brièvement. Mixer le velouté, ajouter la crème liquide et le parmesan, mélanger. Faire chauffer l'huile dans une cocotte, y faire suer les oignons avec le céleri et l'ail. Laisser dorer puis ajouter les tomates, le thym, le laurier.
Soupe de cèpes, tuiles au parmesan pas à pas :
- Préchauffez le four à 220 degré (th7) sur la plaque tapissée de papier sulfurisé, étalez le parmesan en forme de disque d'environ 10 cm de diamètre. Enfournez pendant 5 min environ jusqu'à ce que le parmesan fonde. Laissez refroidir le temps que les tuiles durcissent.
- Brossez les cèpes et émincez les. Épluchez les échalotes et émincez les. Dans une cocotte faites revenir les échalotes et 1 pincée de sel dans le beurre fondu. Ajoutez ensuite les cèpes et poursuivez la cuisson pendant 5 min en remuant régulièrement. Versez le bouillon. Couvrez et portez à ébullition puis laissez cuire pendant 15 min à feu doux. Égouttez rapidement les cèpes avec une écumoire tout en gardant le bouillon de cuisson de côté.
- Mixez finement les cèpes avec la crème et versez petit à petit le bouillon jusqu'à l'obtention d'une belle consistance de velouté. Servez chaud avec les tuiles de parmesan.
Chauffer une poêle antiadhésive à blanc. Étaler dans la poêle le mélange en formant des petites crêpes avec une spatule. Laissez mijoter en remuant de temps en temps pendant que vous préparez les tuiles: faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée. Déposez de petits tas de parmesan râpé bien espacés. Ce velouté de potimarron aux cèpes est un de mes derniers essais de soupe au potimarron. Je ne vais pas vous refaire mon couplet sur les courges, et mon amour pour ces dernières.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Soupe de cèpes, tuiles au parmesan. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Soupe de cèpes, tuiles au parmesan recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
