La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Purée rustique de pois cassés , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez avoir purée rustique de pois cassés en utilisant 6 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de purée rustique de pois cassés :
- Utilisation 300 g pois cassés
- Vous avez besoin 1,5 l d'eau
- Utilisation 2 pommes de terre
- Utilisation sel et poivre
- Vous devez vous préparer 1 feuille de laurier
- Préparer 8 tranches épaisses de lard
Portez lentement à ébullition. Épluchez et dégermez soigneusement les oignons et l'ail. Écumez les pois, baissez le feu, ajoutez les oignons, l'ail et une bonne pincée de poivre. Au bout de ce temps, égoutter, passer à la moulinette et dessécher sur feu doux. Terminer en incorporant la crème fraîche. J'ajoute mon grain de sel Transférer les pois cassés dans une casserole avec les carottes, l'oignon, les lardons et le bouquet garni.
Purée rustique de pois cassés instructions :
- Rincez rapidement les pois cassés sous l'eau claire. Égouttez et versez-les dans une grande casserole. Couvrez d'eau et ajoutez la feuille de laurier froissée. Ne salez pas, cela aurait pour conséquence de durcir et de rallonger la cuisson des pois. - - Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros cubes. Ajoutez-les dans la casserole.
- Portez à ébullition et comptez ensuite 40 minutes de cuisson à feu doux. Une fois les pois cuits, retirez la feuille de laurier puis mixez la purée au mixeur plongeant. Vous devez obtenir une purée lisse et relativement épaisse. Salez généreusement, poivrez. Réservez au chaud. - - Pendant ce temps, faites griller les tranches de lard dans une poêle bien chaude : laissez 2 à 3 minutes sur chaque face. Épongez sur du papier absorbant pour ôter l'excédent de gras.
- Dressez les assiettes : versez la purée dans des assiettes creuses, déposez 2 tranches de lard et servez aussitôt.
Mixer les ingrédients jusqu'à obtenir une texture homogène. Ajoutez l'oignon, les lardons, la carotte et le bouquet garni. Ingrédients : pois cassés jaunes ou verts,ail,poivre,sel,huile d'olive,thym. Bien recouvrir d'eau les pois cassés et les cuire avec la gousse d'ail et le thym. Here is how you achieve it.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Purée rustique de pois cassés recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Purée rustique de pois cassés recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
