Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de Religieuses au chocolat est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir religieuses au chocolat en utilisant 22 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de religieuses au chocolat :
- Fournir Pâte à choux
- Utilisation 62 g lait
- Vous avez besoin 62 g d'eau
- Utilisation 1 g sel
- Préparer 3 g sucre
- Fournir 70 g farine
- Vous avez besoin 125 g d’œufs (3 petits mais à PESER)
- Vous avez besoin Buttercream
- Fournir 75 g beurre
- Préparer 150 g sucre glace
- Préparer 2 CàS de crème liquide entière
- Vous devez vous préparer Craquelin
- Vous devez vous préparer 50 g beurre
- Vous devez vous préparer 60 g sucre roux
- Préparer 60 g farine
- Fournir Crème pâtissière au chocolat
- Vous avez besoin 4 jaunes d’œufs
- Vous avez besoin 50 cl lait
- Vous devez vous préparer 60 g Sucre
- Fournir 50 g Maizena
- Fournir 80 g Chocolat noir
- Vous devez vous préparer 10 g Poudre de cacao amer
Before starting this Chocolate Religieuses recipe, organise all the necessary ingredients for the choux pastry. For the choux pastry: Place the butter, salt and water in a saucepan on the heat. Incorporer le reste de la crème fouettée à la crème pâtissière au chocolat et mélanger jusqu'à ce que la crème légère soit homogène. Can we say a chocolate religieuse? thanks religieuse au chocolat.
Religieuses au chocolat pas à pas :
- Crème pâtissière : dans une casserole, faire bouillir le lait avec le chocolat noir coupé en morceaux. Dans un cul de poule, blanchir les jaunes avec le sucre puis ajouter la maïzena et la poudre de cacao. Verser votre lait bouillant sur la préparation. Remettre dans la casserole et faire épaissir à feu moyen sans cesser de remuer. Une fois la crème suffisamment épaissie, mettre dans un plat et filmer au contact. Réserver au frais.
- Craquelin : battre le beurre pommade avec le reste des ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène. Étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Détailler des cercles de la taille de vos choux et réserver au frais.
- Pâte à choux : faire bouillir le lait, l’eau, le sucre, le sel et le beurre ensemble. Ajouter en une fois la farine et dessécher la panade sur feu vif sans cesser de mélanger. Mettre dans la cuve du robot muni de la feuille et mélanger 5 minutes à nouveau. Ajouter les œufs légèrement battus. Mélanger jusqu’à obtenir une belle pâte lisse ni trop compact ni trop liquide. (Cf recette chouquettes / pâte à choux)
- Pocher vos choux sur une plaque munie de papier cuisson et déposer vos craquelins dessus. Penser à bien faire 2 tailles de choux. Enfourner 25 min à 180•C. Ne jamais ouvrir la porte du four jusqu’à cuisson complète. Réserver sur une grille.
- Buttercream : battre le beurre pommade pendant 5 bonnes minutes avec le sucre glace. Ajouter la crème liquide et battre à nouveau. Ajouter le colorant si nécessaire.
- Montage : garnir vos choux à l’aide d’une poche à douille. Mettre le gros chou en base puis déposer le plus petit au dessus. Décorer de crème au beurre sur tout le tour.
- Déguster bien froid !
J'ai eu le plaisir, il y a presque un an de ça, de participer à un atelier Michalak sur les CHOUX. Cette pâtisserie assez technique qui peut faire un peu peur avant de. Religieuses framboise et chocolat blanc, Religieuse au chocolat, Eclairs et religieuses Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de religieuse et chocolat pour la lire sur le blog de son auteur. La religieuse se déguste aussi bien au chocolat qu'au café. Onctueuse et légère, comme sa cousine au café, la religieuse au chocolat est une pâtisserie qui demande de la rigueur mais qui.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Religieuses au chocolat recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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