La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à l’expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo , nous espérons que vous l’aimerez.
À cuire poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo tue avoir besoin 17 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo :
- Vous devez vous préparer 4 blancs de filets de poulet avec la peau
- Utilisation 1 oignon ciselé
- Utilisation 15 cl vin blanc
- Vous devez vous préparer 1 gousse d'ail épluchée (je n'en ai pas mit)
- Préparer 2 poivrons jaunes coupés en lamelles
- Vous avez besoin 2 poivrons rouges coupés en lamelles
- Vous devez vous préparer 250 g concassé de tomates
- Vous avez besoin 200 g chorizo
- Vous avez besoin 120 g crème liquide entière
- Utilisation 60 g bouillon de cube
- Vous devez vous préparer 150 g riz basmati (j'ai prit du Thaï je préfère)
- Utilisation 2 pincée de paprika
- Utilisation 80 g purée de tomates confites (concentré de tomate pour moi)
- Vous devez vous préparer Piment d'Espelette (facultatif)
- Vous avez besoin Huile d'olive
- Vous avez besoin Sel & poivre
- Vous avez besoin Persil
Une recette de poulet simple et rapide par Notre am❤ur de cuisine. Publié par Notre am❤ur de cuisine. Replay de la vidéo Poulet basquaise, riz cuisiné. Découvrez la recette du vrai Poulet basquaise, un plat riche en saveurs du Sud-Ouest qui enchantera les papilles des gourmands les plus aguerris.
Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo instructions :
- On commence par le riz. Préchauffez le four à 200⁰C. Dans le blender, versez les pétales de tomates confites avec l'huile d'olive & mixez jusqu'à ce que ce soit lisse (Je n'ai pas fait cette opération car je n'en avais pas trouvé). Dans un saladier, mélangez le riz avec la purée (ou concentré de tomate), ajoutez du paprika et du sel. Versez votre riz dans un plat allant au four, écrasez-le bien à plat et arrosez-le d'eau. (Il faut que ça recouvre bien le riz) et enfournez 20 minutes sans remuer.
- On passe à la crème de chorizo. Dans une casserole, versez le bouillon de cube avec la crème liquide. Faites bouillir et ajoutez la moitié du chorizo coupé en dés. Laissez chauffer 10 minutes pour faire réduire la sauce.
- Pendant que la crème réduit, on fait le poulet basquaise. Coupez vos blancs de poulet en deux, assaisonnez-les de paprika (ou piment d'Espelette) sel & poivre. Dans une cocotte, versez un peu d'huile d'olive. Déposez les morceaux de poulet assaisonnés, laissez bien colorer de chaque côté, puis débarrassez dans une assiette.
- Versez l'oignon dans la cocotte, laissez colorer, ajoutez l'ail écrasé (si vous en mettez), laissez cuire un peu & ajoutez les poivrons en lamelles. Assaisonnez de sel et de piment d'Espelette (ou paprika), puis déglacez au vin blanc. Laissez réduire 5/6 minutes, mélangez.
- Versez l'autre moitié de chorizo coupé en dés, le concassé de tomates, les échalotes puis mélangez. Ajoutez ensuite vos morceaux de poulet sur le dessus, mettez le couvercle et laissez mijoter 15 minutes.
- On revient à la crème de chorizo. Une fois qu'elle a bien réduit, passez-la au chinois afin de récupérer les morceaux de chorizo. Ajoutez-les au poulet basquaise, et versez la crème dans un petit bol à part.
- Sortez ensuite le riz du four. Il doit avoir absorbé toute l'eau. Égrenez-le avec une fourchette.
- Dressez votre riz dans une assiette, en le mélangeant avec le persil (ou ciboulette). Dans une autre assiette, déposez votre poulet basquaise. Et dans une verrine, versez votre crème de chorizo. Bon appétit !
Dans une grande casserole (ou un wok, c'est idéal), faites revenir dans de l'huile d'olive à feu doux, l'ail, l'oignon. Click on the title of a recipe or the photo of a dish to read the full. · Le poulet basquaise : une petite merveille du Pays basque. Cette recette est sans vin blanc et sans jambon. Ce plat typique du sud-ouest met du soleil dans nos assiettes. Je vous propose donc de cuisiner un poulet façon basquaise, accompagné de riz, pour.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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