La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Ma Pissaladière , nous espérons que vous J’aime ça.
À cuire ma pissaladière tue seul besion 13 Ingrédients et 14 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de ma pissaladière :
- Préparer Pour la pâte à pizza :
- Préparer 500 gr farine
- Vous devez vous préparer 10 gr levure boulangère
- Vous devez vous préparer 60 gr d’huile d’olive
- Vous avez besoin 300 gr d’eau chaude
- Utilisation Pour la garniture :
- Vous avez besoin 2 kg d’oignons doux des Cévennes et à défaut d’oignons blancs
- Fournir 400 gr filets d’anchois à l’huile d’olive
- Utilisation 3 gousses d’ail écrasées et égermées
- Fournir 1 cuillère à café thym
- Utilisation 80 gr d’huile d’olive des anchois
- Vous avez besoin 1 pincée de piment d’Espelette
- Vous avez besoin Olives niçoises pour la décoration
La recette par Ma Cuisine et Vous. La pissaladière est un des mets les plus connus de la cuisine niçoise. Son nom vient du fait que cette "tarte aux oignons" était autrefois badigeonnée de pissala (purée d'anchois et sardines). Peler les tomates et les couper en morceaux.
Ma Pissaladière pas à pas :
- Pour la pâte à pizza :
- Dans un saladier mélanger la farine, la levure, l'huile d'olive et l'eau.
- Pétrir jusqu'à l'obtention d'un paton souple
- Étaler la pâte sur une plaque en formant un rectangle d'environ 25 x 35 cms
- Laisser reposer et gonfler, la pissaladière étant une pizza à pâte levée, donc épaisse et moelleuse. 1 petite heure devrait suffire.
- Pour la garniture :
- Eplucher et émincer grossièrement les oignons
- Mettre l'huile d'olive des anchois dans une casserole, ajouter, l'ail pressé, les anchois, le thym et le piment d'Espelette.
- Laisser cuire à feu doux pendant 30 à 40 mns, les anchois vont fondre et se mélanger aux oignons. et l'eau des oignons doit s'évaporer.
- Rectifier l'assaisonnement au besoin, en général pas la peine de mettre du sel, les anchois salant suffisamment la préparation.
- Une fois cuit, laisser refroidir.
- Etaler votre préparation sur toute la surface de la pâte à pizza, décorer avec les olives. - Enfourner dans le four préchauffé à 210° pendant 20 à 25 mns selon votre four.
- La pissaladière se mange chaude, froide ou tiède….
- Régalez vous !!
Pissaladière makes great picnic fare, in addition to being a terrific appetizer or lunch dish. This recipe is part of The New Essentials of French Cooking, a guide to definitive dishes every modern cook should. A classic Provencal Pissaladière is a favorite French dish, no wonder when made of onion confit, puff pastry, anchovies, and olives. Derin bir kasede un,tuz,yumurta,tereyağ,zeytinyağ ve erittiğiniz may. A pissaladière is perfect to enjoy lukewarm cut into squares.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Ma Pissaladière recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Ma Pissaladière recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
