La plupart des gens ont abandonné rôti de côtes de boeuf fumé au bbq à granules à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de rôti de côtes de boeuf fumé au bbq à granules! En partant du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire rôti de côtes de boeuf fumé au bbq à granules tue seul besion 11 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de rôti de côtes de boeuf fumé au bbq à granules :
- Vous devez vous préparer Épices à frotter
- Utilisation 4 thé poivre concassé pilon/mortier
- Fournir 1 thé poudre d’ail
- Fournir 3 soupe poudre d’oignon
- Fournir 4 thé épices steak Montréal
- Vous avez besoin 2 thé poudre céleri
- Préparer 2 soupe Thym
- Vous devez vous préparer 2 soupe Romarin
- Vous avez besoin 2 soupe Dijon
- Utilisation Ingrédients
- Utilisation 1 rosbif de côtes de 2.8kg
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Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules instructions :
- Mélanger toutes les épices à frotter et les ajouter à la pièce de viande. Ficeler la viande.
- Remettre la viande au froid avec les épices pendant 1:00-1:30.
- Préparer le fumoir à 450F et cuire la viande 30 minutes. Ensuite baisser à 225F et déposer la viande sur un lit de carottes, céleri et oignons ainsi qu’un peu d’eau pour garder l’humidité dans le fumoir.
- Enlever la viande à 135F. Enrober de papier d’aluminium et laisser reposer au moins 30 minutes dans un endroit isolé comme le four éteint ou une glacière. La température devrait monter jusqu’à environ 142F. Cuisson totale: environ 4h00-4h30.
- Truc: il ne faut pas jeter les jus de cuisson, il est idéal pour servir de base pour un bouillon ou préparer une soupe.
Frottez votre rôti avec le sel et le poivre puis mettez-le à mariner dans un plat avec le vin rouge. Laissez-le dans le réfrigérateur toute la nuit. Ensuite, posez le rôti sur une grille dans votre fumoir. Placez sur la grille en dessous un plat avec le reste de votre marinade au vin rouge. Mélanger ensemble les ingrédients pour la marinade sèche.
Prenez ces concepts de recettes Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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