La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de La poule au riz façon Mamie , nous J’espère que vous aimez.
À faire la poule au riz façon mamie tue avoir besoin 17 Ingrédients et 14 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de la poule au riz façon mamie :
- Préparer 1 poule bien dodue,
- Préparer 2 poireaux,
- Préparer 500 gr carottes,
- Vous avez besoin 4 navets,
- Utilisation 3 oignons,
- Utilisation 1 bouquet garni,
- Préparer gros sel,
- Préparer poivre en grain, ou du moulin,
- Utilisation riz de Camargue
- Vous devez vous préparer pour la sauce:
- Utilisation 250 gr champignons de Paris,
- Préparer 1 cuillère a soupe de farine,
- Fournir 2 X 20 gr de beurre ou de margarine,
- Préparer bouillon de poule,
- Utilisation 10 cl crème fraîche liquide
- Vous devez vous préparer sel,
- Utilisation poivre du moulin
C'est pour cela que chez CuisineAZ nous vous proposons également des recettes simples et terriblement savoureuses comme la poule au riz à la. Envie de Poule au Riz à la Sauce Suprême ? Découvrez cette recette de légumes et donnez votre avis en commentaire ! La Poule Au Riz De Veau (Miam).
La poule au riz façon Mamie pas à pas :
- Déposer la poule dans une marmite remplit d'eau froide salée et mettre sur feu vif jusqu'à ébullition.
- Éplucher les carottes, les oignons, les navets. Nettoyer les poireaux et les émincer en tronçons d'un cm environ.
- Découper tout les légumes en façon paysanne, c'est a dire en morceau d'un centimètre d'épaisseur. lorsque le bouillon est en ébullition, ajouter tous les légumes, le bouquet garni quelques grains de poivre.
- Couvrir la marmite et laisser cuire à feu très doux pendant une bonne heure et demi.
- Une fois la poule cuite, la retirer du bouillon avec précaution pour ne pas se brûler !!! Laisser la refroidir, puis découper la en morceau, retirer la peau qui bien souvent est épaisse et très ferme.
- Préparer la sauce
- Émincer les champignons de Paris, Faire fondre 20 gr de beurre dans une casserole, lorsqu'il est bien chaud mettre les champignons à revenir.
- Mélanger pour que les champignons soient bien revenus, ajouter deux louches de bouillon, saler, poivrer.
- Mélanger la cuillère à soupe de farine avec les 20 gr de beurre restant de manière à obtenir un beurre manié, puis incorporer petit à petit ce beurre manié dans la sauce à feu vif afin de l'épaissir.
- Une fois la sauce bien épaissie selon votre goût, ajouter la crème fraîche, goûter l'assaisonnement, rectifier si besoin.
- Cuire le riz à la créole dans une grande casserole en remplaçant l'eau par le bouillon de poule et les légumes, mélanger assez souvent pour ne pas que le riz attache au fond de la casserole.
- Réchauffer la poule dans le bouillon, et une fois le riz cuit servir la poule accompagnée de son riz au bouillon et aux légumes et sa sauce champignons de Paris.
- Et voilà une manière stratégique et gastronomique de faire manger des légumes et de la poule au bouillon aux enfants.
- Bon appétit !!
Poule, chapon, or poularde au riz is a dish in French cuisine consisting of a poached or braised chicken served with rice cooked in the chicken's cooking liquid or broth. It is sometimes compared to pilaf. Some versions cook the rice and chicken together. Désosser le reste du poulet et couper les plus gros morceaux. Ajouter une cuillère à soupe de crème épaisse avant de servir.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de La poule au riz façon Mamie, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette La poule au riz façon Mamie recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
