De nombreuses personnes aiment cuisiner et supposent également que c’est un excellent passe-temps relaxant. Une cuisine pleine de produits frais aux parfums délicieux est spécifique pour rendre l’humeur de chacun un peu plus légère. Cependant, il peut souvent sembler difficile d’identifier les plats qui vous conviennent ou les recommandations qui aboutissent à un repas finalement réussi. Peut-être que ce plat Aubergines rôties aux anchois et à l'origan est celui que vous essayez de trouver.
Vous pouvez cuire aubergines rôties aux anchois et à l'origan en utilisant 8 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de aubergines rôties aux anchois et à l'origan :
- Vous devez vous préparer 4 aubergines, détaillées en rondelles de 2 cm d'épaisseur
- Vous avez besoin 100 ml d'huile d'olive
- Préparer 20 g filet d'anchois à l'huile, égouttés et hachés finement
- Fournir 1 Cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc
- Vous devez vous préparer 3 gousses d'ail, pelées et écrasées au presse ail, ou hachées finement
- Préparer 1 Cuil. à soupe d'origan
- Fournir 5 g feuilles de persil hachées
- Utilisation Sel et poivre noir
Puis finir par une couche de rondelles de tomates, saler. Recette Aubergines aux anchois : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Rincez les anchois et les câpres rapidement sous l'eau puis déposez-les sur du papier absorbant. Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur.
Aubergines rôties aux anchois et à l'origan instructions :
- Préchauffez votre four à 220°C (chaleur tournante). - - (Alors attention, car nous on a un four qui chauffe vraiment bien, et lors de notre premier essai pour cette recette les aubergines étaient bien bien bronzées… Donc adaptez vraiment la température en fonction de votre four. Pour cette fois-ci, on est plutôt parti sur un thermostat à 200°C et c'était bien mieux !)
- Dans un saladier mélangez vos aubergines préalablement coupées en rondelles avec 1 cuillère de sel. Puis déposez les sur 2 grandes plaques chemisées avec du papier sulfurisé et badigeonnez-les de 70 ml d'huile d'olive sur les deux faces. Enfin enfournez vos aubergines pour 35 minutes. Les aubergines doivent être fondantes et bien colorées. - Sortez vos plaques du four et laissez refroidir.
- Dans un bol mélangez énergiquement vos anchois hachés menu, avec les 3 gousses d'ail écrasées, la cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc, 1 pincée de sel et poivrez généreusement. - Ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive en filet, tout en continuant à émulsionner votre sauce.
- Au moment de servir, mélangez l'origan, le persil et les aubergines dans un saladier. Arrosez de sauce aux anchois, mélangez délicatement et c'est tout bon vous pouvez passer à table.
Une recette idéale en été comme en hiver, excellente dégustées à la sortie du four. L'aubergine est à l'honneur dans la cuisine du Sud. La moussaka des Grecs ainsi que de la Essayez par exemple la recette de penne à l'aubergine et à la mozzarella. Enfin testez la recette du caviar Queues de gambas rôties et mini-aubergines confites servies avec une fine purée de carottes et des. Joël Robuchon accueille le chef Alain Dutournier pour réaliser ensemble un gâteau d'aubergines accompagné d'anchois frais. ►Abonnez-vous à la chaîne de Bon.
Depuis que vous avez revu la recette Aubergines rôties aux anchois et à l'origan et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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