La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner effilochée de raie à l'andouille de guémené et sa purée sucrée-salée parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de effilochée de raie à l'andouille de guémené et sa purée sucrée-salée! Tout d’abord, en ce qui concerne le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour rendre la nourriture encore plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que le plat obtenu ne soit pas plat. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout votre cœur, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
À faire effilochée de raie à l'andouille de guémené et sa purée sucrée-salée tue avoir besoin 14 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de effilochée de raie à l'andouille de guémené et sa purée sucrée-salée :
- Vous avez besoin Pour l'effilochée :
- Vous avez besoin 450 gr d'ailes de raie
- Vous avez besoin 300 gr d'andouille de Guémené
- Utilisation 2 échalotes
- Préparer 15 cl cidre brut Breton
- Vous devez vous préparer Pour la purée sucrée-salée :
- Fournir 200 gr pommes
- Utilisation 450 gr pommes de terre vitelotte
- Préparer 10 cl crème liquide
- Préparer 40 gr beurre salé
- Préparer Quelques grains de poivre
- Vous avez besoin 1 bouquet garni
- Fournir Sel, poivre
- Vous devez vous préparer Jus de citron
Effilochée de raie à l'andouille de Guémené et sa purée sucrée-salée pas à pas :
- Brossez les pommes de terre et mettez à cuire en robe des champs dans une casserole d'eau froide salée pendant 20 minutes. - - Dans une marmite remplie d'eau froide salée, mettez un bouquet garni, du sel, un peu de jus de citron et quelques grains de poivre et portez le tout à ébullition. Dès les premiers frémissements, plongez les ailes de raie et laissez cuire sur feu moyen pendant 10 minutes. - - Épluchez les pommes et faites compoter dans une casserole avec 20 gr de beurre.
- Détailler l'andouille en tranches épaisses puis recoupez en quartiers. Dans une poêle, mettez 20 gr de beurre et faites suer les échalotes pendant 5 minutes avant d'ajouter l'andouille. Effilochez la chair du poisson et l'additionner à la préparation. Faites revenir pendant quelques minutes puis déglacez avec le cidre. Salez, poivrez et réservez.
- Égouttez vos pommes de terre et retirez la peau. Dans un récipient, mettez les pommes de terre, les pommes, la crème et écrasez grossièrement tout en mélangeant. Assaisonnez. - - Dressez les assiettes, en disposant pour chacune, une portion de poisson avec de l'andouille et une part de purée. Servez aussitôt.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Effilochée de raie à l'andouille de Guémené et sa purée sucrée-salée, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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