Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Blanquette de veau revisitée aux poireaux champignons carottes citron et Porto blanc recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
Vous pouvez avoir blanquette de veau revisitée aux poireaux champignons carottes citron et porto blanc en utilisant 14 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de blanquette de veau revisitée aux poireaux champignons carottes citron et porto blanc :
- Fournir 500 g poitrine de veau
- Utilisation 2 poireaux
- Vous devez vous préparer 5 carottes
- Utilisation 250 g petits champignons de Paris
- Fournir 1 oignon
- Vous devez vous préparer 2 clous de girofle
- Vous avez besoin 1 citron
- Utilisation 2 cuillères à soupe Porto blanc
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe farine
- Vous avez besoin Sel poivre
- Vous avez besoin 75 cl bouillon de légumes (fait maison pour moi)
- Préparer 1 cuillère à soupe crème fraîche
- Utilisation 1 œuf
- Préparer 1 cuillère à soupe d huile d olive
Recette traditionnelle de la blanquette de veau avec ses champignons et sa sauce pleine de saveur. J'ai tout expliqué en images étapes par étape. Coupez la viande en morceaux, pelez l'oignon et piquez-le du clou de girofle. Pelez la carotte, nettoyez le poireau et lavez-le avec le céleri; liez-les ensemble.
Blanquette de veau revisitée aux poireaux champignons carottes citron et Porto blanc instructions :
- Éplucher l ail et l oignon émincer l oignon presser l ail couper la viande en morceaux faire chauffer l huile dans une cocotte faire revenir la viande avec l ail et l oignon jusqu’à coloration saupoudrer de farine bien mélanger ajouter 25 cl de bouillon mettre à feu doux saler poivrer
- Éplucher les carottes les couper en rondelles nettoyer les champignons laver les poireaux les couper en rondelles ajouter dans la cocotte les carottes et les poireaux mélanger ajouter les clous de girofle et le Porto mélanger
- Ajouter les champignons en coupant les plus gros en deux presser le citron ajouter le jus de citron et le restant du bouillon porter à ébullition puis mettre à feu doux et couvrir laisser mijoter 40 minutes en remuant de temps en temps
- Dans un bol mélanger le jaune d œuf avec la crème (conserver le blanc pour un autre usage) ajouter le mélange dans la cocotte et mélanger énergiquement pour que le jaune ne coagule pas laisser cuire 5 minutes c est prêt ! Bon appétit 😋
Mettez le tout dans la cocotte. Blanquette de veau aux carottes et aux champignons De temps en temps, il m'arrive de faire de la "vraie" cuisine, à l'image de cette blanquette de veau impressionnante mais somme toute assez facile à préparer. Il a néanmoins fallu que je trouve un compromis entre une multitude de recettes parfois assez différentes les unes des autres. Pelez et taillez les carottes en morceaux. Versez les légumes dans un faitout avec l'oignon, la viande et le bouquet garni.
Prenez ces Blanquette de veau revisitée aux poireaux champignons carottes citron et Porto blanc idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Blanquette de veau revisitée aux poireaux champignons carottes citron et Porto blanc recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
