Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner langue de bœuf sauce piquante de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de langue de bœuf sauce piquante! Tout d’abord, du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats préparés n’aient pas un goût fade. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire langue de bœuf sauce piquante tue avoir besoin 12 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de langue de bœuf sauce piquante :
- Préparer 1 langue de bœuf
- Fournir 1 carotte
- Vous devez vous préparer 1 oignon piqué de clous de girofle
- Vous avez besoin 1 gousse d’ail
- Vous avez besoin 50 grs beurre
- Utilisation 50 grs farine
- Préparer 1 bouquet garni (thym et laurier ficelés dans un vert de poireau)
- Vous devez vous préparer 1 petite boîte de concentré de tomate (70 grs)
- Préparer 12 cornichons
- Vous avez besoin Vinaigre blanc
- Vous devez vous préparer Sel
- Vous devez vous préparer Piment d’Espelette
Claire n'a jamais vraiment apprécié la langue de bœuf, elle a toujours trouvé sa texture désagréable en bouche. Mais lors d'un pari nous avons tenu à réaliser une langue de bœuf qu'elle trouverait acceptable. Nous avons donc tenté de rendre ce muscle. Préparation de la recette Langue de boeuf sauce piquante.
Langue de bœuf sauce piquante instructions :
- Rincer et faire tremper la langue de bœuf dans un saladier d’eau avec un verre de vinaigre blanc pendant une 1/2 heure
- Remplir une casserole d’eau, y ajouter l’oignon piqué de girofle, la carotte coupée en gros tronçons, la gousse d’ail et le bouquet garni et y faire cuire la langue de bœuf à couvert et à feu moyen pendant 2h30 à partir de l’ébullition.
- Sortir la langue, enlever la peau de la langue, la couper en tranches d’un gros centimètre d’épaisseur
- Filtrer le bouillon de cuisson au chinois
- Reserver les tranches dans un saladier et les recouvrir d’une partie du bouillon de cuisson filtré pour ne pas qu’elles se dessèchent.
- Dans une casserole faire un roux avec le beurre, ajouter le concentré de tomate et mouiller progressivement louche par louche avec le bouillon de cuisson jusqu’à l’obtention d’une d’une sauce nappante.
- Ajouter à la sauce 50 ml de vinaigre blanc et les les cornichons coupés en fines rondelles. assaisonner
- Ajouter les tranches de langue à la sauce et laisser cuire pendant une dizaine de minutes
- C’est prêt !! Vous pouvez servir accompagné de purée ou de pommes de terre sautées
Plonger la langue dans le court-bouillon, augmenter la force du feu pour que l'ébullition reprenne. Puis éteindre le feu et laisser la langue dans son. La meilleure recette de Langue de boeuf sauce piquante! Sortez la langue du bouillon, égouttez-la et retirez la peau en vous aidant d'un couteau fin et pointu. Tranchez la langue de boeuf, déposez-la sur votre plat de service chaud et arrosez-la généreusement de sauce piquante.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Langue de bœuf sauce piquante, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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