Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Saltimbocca et son risotto est peut-être parfaite pour vous.
À faire saltimbocca et son risotto tue seul besion 11 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de saltimbocca et son risotto :
- Vous devez vous préparer 3 escalopes de poulet extra fine
- Utilisation 3 tranches de jambon fumé
- Préparer 1 paquet de mozzarella
- Vous avez besoin 3 feuilles de basilic frais
- Utilisation 250 grs risotto
- Vous avez besoin Parmesan
- Vous devez vous préparer Crème fraîche
- Vous devez vous préparer 2 verres de vin blanc
- Vous devez vous préparer 3 oignons
- Fournir 2 bouillons de légumes
- Fournir 1 petite boîte de champignons
Cette recette est évidemment courante sur tout le littoral mais beaucoup en attribuent l'origine. Chicken saltimbocca is an Italian dish that wraps chicken cutlets with prosciutto slices. Our chicken saltimbocca recipe uses chicken breasts to replace traditional veal, but the mouthwatering addition of prosciutto stays the same and makes the dish practically irresistible (saltimbocca means "jump into the mouth"). This dish goes great with side dishes of spinach and potatoes.
Saltimbocca et son risotto instructions :
- Coupez les oignons et faire revenir la moitié dans une casserole. Pendant ce temps préparez votre bouillon.
- Lorsque vos oignons sont cuits rajoutez un verre de vin blanc et laissez réduire. Rajoutez ensuite le risotto.
- Lorsque votre bouillon est prêt rajoutez une ou deux louches du bouillon sur votre risotto. Laissez cuire et dès que le bouillon est absorbé par le riz remettrez une louche ou deux de bouillon. Refaire l opération jusqu'à cuisson complète du risotto
- Pendant la cuisson du risotto faites chauffer dans une poêle un peu de beurre et faire cuire une seule face de vos escalopes
- Après quelques minutes de cuissons déposez vos escalopes dans un plat. Déposez sur la face cuite une tranche de jambon deux morceaux de mozzarella et une feuille de basilic
- Dans une poêle faîtes revenir le reste des oignons déglacez avec le verre de vin blanc. Déposez vos escalopes que vous aurez roulé et attachez avec 2 cures dents. Faites revenir vos escalopes en arrosant régulièrement.
- Après quelques minutes de préparation déposez les escalopes (sans la sauce) dans un plat saupoudrez de parmesan et finissez la cuisson au four. Dans la poêle rajoutez dans la sauce la boite de champignons
- Lorsque le risotto est bien cuit rajoutez une grosse cuillère de crème fraîche et du parmesan
- Lorsque tous les plats sont chauds dressez et servez aussitôt
Choisissez impérativement un riz à grains ronds, de préférence italien, car il absorbe très bien le liquide sans se déformer et s'avère bien plus résistant à la cuisson que le riz à grains allongés. En clair, il ne se réduit pas en bouillie. Sur un plan de travail, aplatir les escalopes si nécessaire. Saupoudrer de parmesan et de zeste de citron. La saltimbocca es un plato tradicional italiano, supuestamente originario de Brescia (Lombardía), que se hizo famoso cuando Pellegrino Artusi -el señor que dio forma a la cocina italiana moderna, ni más ni menos- la probó en la trattoria Le Venere hace un par de siglos y se hizo fans al momento.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Saltimbocca et son risotto, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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