Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée est peut-être parfaite pour vous.
À faire saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée tue avoir besoin 9 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée :
- Utilisation 4 endives
- Préparer 1 petit filet de saumon
- Vous devez vous préparer Quelques millilitres de vodka
- Fournir Baies roses
- Vous avez besoin Aneth
- Fournir Quantité suffisante de sucre blanc
- Fournir Quantité suffisante de gros sel
- Vous devez vous préparer 40 cl crème fleurette
- Préparer 10 ml jus de citron
Recouvrez de sel et de sucre le Refermez le film sur le saumon - vous pouvez ajouter une deuxième feuille pour que le tout soit. Saumon gravlax, emulsion citronnee a l 'aneth! La star des séries américaines, c'est lui! Recouvrir d'un second cercle de feuille de brick, mettre la chantilly citronnée.
Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée instructions :
- La veille, parer le filet de saumon et en retirer la peau.
- Recouvrir un plat suffisamment grand pour accueillir le poisson de film plastique. Y verser un mélange égal de sucre et de sel suffisant pour en couvrir le fond. Poser le filet dessus. Y ajouter quelques baies roses, l'aneth et le trait de vodka. Recouvrir du mélange sel et sucre. Refermer le tout au contact avec du film alimentaire.
- Laisser reposer 12h au frigo.
- Au bout des 12h sortir le saumon de son enrobage et le rincer à l'eau claire.
- Le découper en petits dés.
- Réaliser une chantilly citronnée avec la crème fleurette à l'aide d'un siphon. (Si vous n'en avez pas on peut trouver ce type de chantilly toute faite dans le commerce)
- Effeuiller et laver les endives.
- Placer sur chaque feuilles d'endives quelques dés de saumon gravlax (ou de saumon fumé si vous voulez vous simplifier les choses) et un peu de chantilly.
- Il ne reste plus qu'à servir !!
Gravlax de saumon à la betterave, blinis maison et chantilly de citron vert. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec la farine, le pesto et la moitié du lait. Fouettez-la en chantilly et incorporez délicatement les zestes. Le gravlax n'est autre que du saumon mariné à la manière des pays scandinaves.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée est un moyen fantastique de le faire.
Si vous trouvez cette Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
