Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner brioche au sucre de peur que le goût de la nourriture ne soit pas celui attendu. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de brioche au sucre! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire brioche au sucre en utilisant 9 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de brioche au sucre :
- Vous avez besoin 70 g sucre
- Vous avez besoin 500 g farine
- Utilisation 2 oeufs
- Préparer 20 cl lait demi-écrémé
- Vous devez vous préparer 70 g beurre doux tempéré
- Vous devez vous préparer 1 sachet de levure pour brioche (8g)
- Vous devez vous préparer 2 c.à.s de fleur d’oranger - 2 pincées de sel
- Vous devez vous préparer 1 œuf entier pour la dorure
- Vous avez besoin Sucre en grain
Dorée, saupoudrée de petits grains de sucre qui mettent en valeur sa saveur beurrée, c'est un vrai plaisir ! Brioches yaourt au sucre, délicieuses petites brioches , moelleuses au bon gout de yaourt, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Voici une version revisitée aux mirabelles, un fruit de saison qui sera parfaitement associé au moelleux de cette brioche sans sucre raffiné ni beurre 😉 Pour cette semaine, je vous propose une recette de brioche au sucre qui vous mettra directement en concurrence avec votre boulanger. Mélanger la farine, du sel, le sucre, la levure chimique, la levure boulangère et l'huile.
Brioche au sucre pas à pas :
- Dans le bol du robot muni du crochet pétrisseur mettre les ingrédients dans l’ordre qui suit : sucre, lait, œuf, sel, fleur d’oranger et farine.
- Commencer à pétrir puis ajoutez la levure à brioche, et pétrir à nouveau pendant 10 min. Ajoutez ensuite le beurre à température ambiante et pétrir à nouveau 7 min environ. Le beurre doit être bien incorporé et la pâte doit se décoller du bol.
- Une fois la pâte prête, faites une belle boule avec la pâte à brioche. Remettez-la ensuite dans le bol du robot. Recouvrez le bol d’un torchon propre et laissez monter 2h. La pâte doit doubler de volume.
- Farinez légèrement votre plan de travail propre. Mettre la boule de pâte et la dégazer avec le poing afin de chasser les bulles d’air contenues dans la pâte.
- Diviser la pâte en 3. Formez des boules et les mettre dans un moule à cake beurrer. Recouvrez d’un torchon pendant environ 1 h.
- Battez un œuf entier à la fourchette et dorez la brioche au pinceau. Parsemez ensuite de sucre en grain.
- Allumez le four à 180 °C et enfournez la brioche. Laissez cuire 20 min jusqu’à ce qu’elle prenne une belle couleur dorée
Ajouter le lait petit à petit au mélange et bien pétrir la pâte, qui doit être très molle et collante. Bien couvrir la pâte et la laisser lever. Une fois la pâte levée, la rompre, huiler les mains et découper la en boules. Vous pouvez réaliser une tarte au sucre avec cette pâte : étalez de la pâte à brioche dans un plat à tarte beurré et fariné. Saupoudrez de sucre roux ou mieux, de vergeoise.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Brioche au sucre, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Brioche au sucre recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
