La plupart des gens ont abandonné ☆gâteau roulé girafe☆ à l’avance de peur que leurs résultats culinaires ne correspondent pas à leurs attentes. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de ☆gâteau roulé girafe☆! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir ☆gâteau roulé girafe☆ en utilisant 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de ☆gâteau roulé girafe☆ :
- Vous avez besoin Pour le biscuit :
- Préparer 5 œufs (nous avons besoin de 5 blancs et 4 jaunes séparés)
- Préparer 150 g sucre
- Préparer 100 g farine
- Préparer 3 cuillères à soupe cacao amer
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
- Vous devez vous préparer Pour la ganache :
- Vous avez besoin 120 ml crème liquide
- Utilisation 200 g chocolat au lait
- Utilisation 10 g beurre
Une fois la ganache froide, dérouler le gâteau et le garnir de cette dernière. A la sortie du four, déposer la pâte sur un torchon propre et humide, et rouler le biscuit. Placez un tapis en silicone ou une feuille de papier sulfurisé beurrée sur une plaque de cuisson. Roulez le biscuit dans le linge en prenant soin à ce que le motif soit à l'extérieur.
☆Gâteau Roulé Girafe☆ instructions :
- On commence par la ganache : - - Faire bouillir la crème dans une petite casserole et lorsqu'elle est bien chaude, la verser sur le chocolat concassé et le beurre. Bien remuer. - - Verser dans un bol et laisser au frais pendant deux heures au moins
- Pour le biscuit : - - Préchauffer le four à 180°. - - Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre, le mélange doit blanchir. Ajouter la farine, bien mélanger. - - Monter les 5 blancs en neige avec une pincée de sel - - Ajouter un 1/4 des blancs au mélange précédent en remuant vivement pour "détendre la pâte" puis ajouter le reste des blancs délicatement avec une maryse en soulevant de bas en haut
- Prélever deux ou trois cuillères de cette préparation, et les mettre dans une poche à douille et réaliser des dessins sur une feuille de papier sulfurisé ou sur une plaque de cuisson en silicone afin de former le décor "girafe". - - Les traits doivent être assez épais mais pas trop. Cuire 2 minutes au four à 180°. (Le biscuit doit rester très très clair et être juste souple sous le doigt)
- Ajouter pendant la cuisson 3 cuillères à soupe de cacao amer dans la pâte restante, mélanger délicatement avec la maryse - - Verser la pâte chocolatée sur la plaque où l'on a dessiné et cuit les motifs clairs, répartir délicatement la pâte avec une spatule et enfourner pour 8 minutes environ
- Sortir le biscuit du four, le retourner sur un linge humide, le démouler très délicatement - - Rouler ensuite le biscuit dans un autre linge humide de façon à avoir le dessin sur l'extérieur - - Lorsque la ganache est suffisamment refroidie et épaisse, la répartir sur le biscuit déroulé très délicatement et roulé à nouveau celui-ci serré
- Réserver au frais et découper les extrémités
- Servir bien froid avec une crème anglaise
Sablés léopard - Perle en sucre. Après le roulé léopard, je vous propose cette fois-ci des sablés léopard aussi épatants visuellement que bon gustativement ! ^^ Roulé Girafe. Une recette de dessert proposée par LoloTambouille. A la sortie du four, retourner le gâteau sur le torchon humide et le retourner à nouveau sur le second torchon humide afin d'avoir l'imprimé girafe à. subreddit:subreddit. find submissions in "subreddit". author:username. find submissions by "username". site:example.com. find submissions from "example.com". url:text. search for "text" in url. selftext:text. search for "text" in self post contents. self:yes (or self:no). include (or exclude) self posts. nsfw:yes (or. Cet article concerne le gâteau basé sur une génoise.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de ☆Gâteau Roulé Girafe☆, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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