De nombreuses personnes aiment cuisiner et supposent également que c’est un excellent passe-temps relaxant. Une cuisine pleine de produits frais aux parfums délicieux est spécifique pour rendre l’humeur de chacun un peu plus légère. Cependant, il peut souvent sembler difficile d’identifier les plats qui vous conviennent ou les recommandations qui aboutissent à un repas finalement réussi. Peut-être que ce plat Daube de joues de bœuf est celui que vous essayez de trouver.
Vous pouvez avoir daube de joues de bœuf en utilisant 12 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de daube de joues de bœuf :
- Fournir 1 kilo joues de bœuf
- Vous avez besoin 3 carottes
- Utilisation 2 belles échalotes
- Vous devez vous préparer 1 bouquet garni
- Préparer 10 baies de genièvre
- Utilisation 4 c à soupe de champignons séchés
- Vous devez vous préparer 1/2 l bouillon de volaille
- Préparer 1 /2 de l de vin rouge
- Utilisation 1 c à soupe de vinaigre de vin
- Utilisation 3 c à soupe d'huile
- Vous avez besoin 3 c à soupe de farine
- Vous avez besoin 2 morceaux de chocolat noir
C'est la première fois qu'il nous cuisinait une daube de joues de boeuf, sa partie étant plutôt le sanglier d'habitude et bien, c'était une réussite ! La tendreté de la viande, sa saveur, les gros morceaux de carottes gorgés de jus, les olives… c'était un régal ! On utilise peu la joue de bœuf, morceau pourtant exquis. Commandez-en à votre boucher et laissez fondre dans une cocotte cette viande cuisinée à la ma.
Daube de joues de bœuf pas à pas :
- Faites mariner la viande la veille. Déposez les morceaux de joues dans un récipient.Recouvrez d' un 1/2 l de vin rouge ajoutez 1 c à soupe de vinaigre de vin 3 carottes épluchées et coupées en rondelles 2 belles échalotes émincées 1 bouquet garni,10 baies de genièvre écrasées,sel et poivre.
- Mettez à gonfler les champignons séchés dans un bol rempli d'eau. Passez au chinois la marinade avec la viande et les légumes.Réservez le vin.Réservez les légumes. Prélevez la viande,séchez la. Saupoudrez la de farine. Faites rissoler dans la cocotte les morceaux de viande dans l'huile bien chaude.Retirez la viande faites revenir à la place les légumes pendant 5 minutes. Rajoutez dans la cocotte la viande,les champignons avec le bol d'eau de macération, 1/2 l de bouillon et
- Le vin de la marinade.Faites mijoter à feu doux pendant 3 heures. En fin de cuisson ajoutez 2 carrés de chocolat noir et si besoin un peu de sauceline pour lier la sauce.
Essayez cette daube de joues de bœuf. Avec ses parfums de Provence, elle est irrésistible. Pelez et coupez les légumes en fines rondelles. Faites revenir dans une cocotte les joues de bœuf avec une filet d'huile d. La meilleure recette de Daube de joues de boeuf au vin rouge!
Maintenant que vous avez lu la recette de Daube de joues de bœuf, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Daube de joues de bœuf recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
