Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Gâteau Licorne est peut-être parfaite pour vous.
À cuire gâteau licorne tue seul besion 16 Ingrédients et 20 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de gâteau licorne :
- Utilisation Génoise
- Vous avez besoin 110 g farine fermentante
- Utilisation 150 g sucre impalpable
- Préparer 4 œufs
- Fournir 1/2 sachet de levure chimique
- Vous avez besoin 3 Cuillères a soupe d’huile d’olive (douce si vous avez)
- Préparer Colorant poudre
- Vous avez besoin Ganache montée Nutella
- Préparer 100 g chocolat noir (galets jacques pour ma part)
- Vous avez besoin 150 g Nutella (ou autre pâte à tartiner)
- Utilisation 25 cl crème liquide 35% ou 40%
- Utilisation Chantilly
- Vous avez besoin 250 g mascarpone
- Préparer 50 cl crème liquide + 35%
- Utilisation 60 g sucre impalpable
- Préparer Colorants liquide
Le gâteau doit être bien uniforme. Disposer les éléments des yeux en les enfonçant légèrement dans la crème puis rajouter les décors en sucre Licorne Vahiné. Découvrez les photos de ce qu'on réalisé nos clientes grâce à nos produits et trouvez des idées pour vos propres deco de fête et anniversaire. Comment faire un gâteau licorne ?
Gâteau Licorne pas à pas :
- Génoise: recette à faire rapidement pour éviter qu’elle ne retombe (cependant toutes autres génoises pourraient aussi bien fonctionner)
- Mettre les 4 jaunes d’œuf au robot avec 100g de sucre, 3 CaS d’eau, une pincée de sel et fouettée jusqu’à blanchiment. Ajouter les 3 cuillères d’huile.
- Battre les 4 blancs en neige avec une pincée de sel et y incorporer 50g de sucre.
- Incorporer délicatement les blancs aux jaunes et puis mettre 110g de farine et le demi sachet de levure (ainsi que le colorant en poudre si désiré) d’un coup. Mélanger à la Maryse afin de ne pas faire retomber les blancs.
- Préchauffer le four à 180 degrés, beurrer le moule (ou dans ce cas, l’emporte pièce) et placer le sur une plaque sulfurisé si nécessaire. Verser la préparation à l’intérieur et lisser au possible la surface.
- Enfourner pour 15 à 20 Minutes. Surveillez bien la cuisson! Plantez un couteau et assurez vous que la pâte n’y colle plus.
- Laisser tiédir et démouler. Laisser refroidir avant de couper la génoise en deux parties.
- La ganache: a préparé idéalement la veille du montage.
- Faire fondre 100g de chocolat au bain marie puis le placer dans la cuve du robot. Faire chauffer un peux 150g de Nutella de la même manière (juste pour l’assouplir) et le placer également dans la cuve.
- Faites chauffer 12,5cl de crème et ajouter en 3 fois au mélange chocolat/Nutella avec une maryse.
- Incorporer ensuite 12,5cl de crème froide et mélanger à nouveau à la maryse. Filmer au contact et placer MINIMUM 2 heures au frigo.
- Récupérer votre ganache. Si elle es restée longtemps au frigo elle a sûrement figée, rajouter donc de la crème et fouetter à vitesse moyenne durant 10 minutes environs jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Placer en une belle couche entre vos deux génoises pour « fourrer » le gâteau et placer au frais.
- Chantilly mascarpone: a faire en 2 parties pour la surface du gâteau ainsi que pour réaliser la crinière!
- Mettre 125g de mascarpone, 25cl de crème liquide et 30g de sucre impalpable dans le robot et fouetter à vitesse maximale jusqu’à obtention d’une belle chantilly ferme. ⚠️ ça va vite, rester attentive pour éviter qu’elle ne tourne en beurre.
- Recouvrer toute la surface du gâteau de manière assez régulière et placer de nouveau au frigo.
- Recommencer le mélange mascarpone, crème et sucre. Une fois terminer diviser la chantilly en nombre de couleurs désirées(4 dans ce cas ci). Intégrer de la couleur goutte par goutte et mélanger délicatement à la Maryse pour obtenir de la chantilly colorée à souhait.
- Disposer des bandes de couleurs une à côté de l’autre sur un selophane. Une fois fait, rouler ce dernier et le placer dans une poche à douille avec un embout pour réaliser des fleurs. Mettre au frigo 5 bonnes minutes.
- Réaliser une corne, une oreille et l’œil en pâte de chocolat blanche que j’ai personnellement coloré au pinceau ainsi que de la peinture alimentaire mais la pâte à sucre ou pâte d’amande déjà colorées peuvent également convenir selon vos envies.
- Placez ces derniers sur le gâteau et reprenez votre poche à douille. Réaliser une crinière en fleur (que vous formater de l’intérieur vers l’extérieur). Faites un nez ainsi qu’une pommette à la peinture et/ou à la poudre irisée et placer au frais. C’est prêt!
Retrouve tout ce dont tu as besoin pour réaliser un gâteau licorne. À l'heure actuelle où les concours de pâtisserie se multiplient, où les amateurs de pâtisserie. Comment cuisiner de gâteau licorne et de ganache mascarpone ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef ! Les gâteaux Licorne à la crème au beurre sont devenus très à la mode, et provoquent l'hystérie où qu'ils apparaissent de façon magique. Mais vous seriez étonnés de savoir.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Gâteau Licorne, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
Si vous trouvez cette Gâteau Licorne recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
