La plupart des gens n’osent pas cuisiner eclair a la cerise noire de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de eclair a la cerise noire! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non-précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir eclair a la cerise noire en utilisant 15 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de eclair a la cerise noire :
- Vous devez vous préparer 125 g lait
- Fournir 125 g d’eau
- Vous devez vous préparer 15 g miel
- Préparer 3 g sel
- Vous devez vous préparer 110 g beurre
- Vous avez besoin 150 g farine
- Vous avez besoin 4 oeufs
- Utilisation Ingredients crème pâtissière à la cerise noire :
- Préparer 115 g sucre en poudre
- Vous devez vous préparer 30 g fécule de mais
- Fournir 4 jaunes d’oeufs
- Préparer 50 cl lait
- Utilisation 10 g farine
- Utilisation 50 g beurre
- Fournir 50 g purée de cerises noires
Verser le lait chaud sur la préparation en fouettant puis remettre tout dans la casserole et faire chauffer en remuant constamment pendant quelques minutes jusqu'à épaississement. Éclair Chocolat-Cerise Éclair Chocolat-Cerise. Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et la Maïzena. Versez le lait sur le mélange et reversez dans la casserole. Mélangez sur feu doux pour que la crème épaississe et ajoutez le beurre.
Eclair a la cerise noire instructions :
- PREPARATION ECLAIRS : - Dans une casserole, faites bouillir le lait, l’eau, le miel, le sel et le beurre. - - À ébullition, ajoutez la farine en une fois. - - Mélangez pour dessécher. Dans la cuve du batteur, avec la feuille, ajoutez les œufs un à un. - - Pour savoir si la pâte à la bonne consistance et bien avec votre doigt faites un trait dans la pâte et si celle ci se referme c’est bon elle est prête.
- Mettez la dans une poche à douille et sur une plaque couverte d’un papier cuisson allongé la pâte pour faire des éclairs. - - tamponnez les d’un peu d’eau sans les écraser à l’aide d’un pinceau. - - Ensuite, avec une fourchette passer tout le long pour faire des stries. - - Mettez à cuire à four 180 °C pendant 35 min.
- PREPARATION DE LA PUREE DE CERISES NOIRES : - Dans une casserole, mettez 150 g de cerises noires surgelés vous les trouverez chez PICARD. - - Rajoutez-y 50 g de sucre semoule,porter à ébullition et pour finir ajouter une feuille de gélatine ou 1 cuillère à soupe d’agar agar ou sucre gélifiant pour confitures. - - Mixer au mixer plongeant ou blender et passer au chinois. - - Filmer au contact et réserver à température ambiante.
- PREPARATION CREME PATISSIERE : - Dans une casserole faire chauffer le lait, et ajouter la pincée de sel. - - Dans la cuve du robot au batteur faites blanchir les jaunes d’oeufs et le sucre. - - Incorporer la farine et la farine de mais. - - Et terminer par le lait bouillant une fois que tout est bien mélanger, remettez tout dans la casserole et à feu doux remuer sans s’arrêter. - - Il faut que la crème épaississe. - - En dehors du feu rajouter le beurre et 50 g de purée de cerises. - - Filmez au contact et laisser
- MONTAGE : - Prendre un éclair, le retourner et faire 3 trous à l’aide d’une douille. - - Y mettre la crème pâtissière délicatement pour ne pas exploser l’éclair. - - Ensuite, napper le de la purée de cerises restante. - - Y déposer des pistaches concassées ou autres si vous souhaitez.
Versez la crème pâtissière dans une poche à douille et garnissez les éclairs. Vous pouvez l'emballer dans du film alimentaire, mais attention pas sous vide, vous risqueriez de l'écraser ! Il faut savoir que ce gâteau est excellent le lendemain, mais plus vous attendrez pour le consommer, plus la pâte va se ramollir, et moins il sera savoureux à. Demi-petite-nièce : Cherryfall (Fleur de Cerise) Cousins : Longue Plume, Etoile du Tigre, Petit Lichen, Petite Nuit, Tempête de Sable, Griffe de Ronce, Pelage d'Or, Plume de Faucon, Papillon, Tadpole (Têtard), Poil d'Ecureuil, Feuille de Lune, Coeur de Tigre, Plume de Flamme, Aube Claire, Pelage de Lion, Œil de Geai, Feuille de Houx. Connu pour ses éclairs, Christophe Adam a inspiré la blogueuse Cerise Compagnie qui a réalisé un éclair à la vanille.
Maintenant que vous avez revu la recette de Eclair a la cerise noire, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Eclair a la cerise noire recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
