La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Sablés viennois ou spritz , nous J’espère que vous aimez.
Vous pouvez avoir sablés viennois ou spritz en utilisant 7 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de sablés viennois ou spritz :
- Utilisation 190 g beurre ramolli
- Vous devez vous préparer 70 g sucre glace
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
- Vous devez vous préparer 1/2 c à c de vanille en poudre
- Vous avez besoin 1 blanc d’oeuf
- Vous avez besoin 170 g farine
- Utilisation 30 g maïzena
Attention de ne pas les faire trop large car a la cuisson les Spritz s'élargissent. Laisser refroidir les sablés avant de les manipuler. La recette des spritz ou sablés viennois de Pierre Hermé. Ces biscuits sablés sont croquants et fondants à la fois.
Sablés viennois ou spritz pas à pas :
- A l’aide du fouet électrique crémer le beurre pommade avec le sucre glace.
- Ajouter ensuite la vanille, le sel et blanc d’œuf et continuer de fouetter.
- Tamiser la farine et la fécule de maïs et l’incorporer progressivement.
- Amalgamer rapidement l’ensemble pour avoir une pâte homogène à la consistance assez collante.
- Corner la pâte, faire une boule puis couvrir d’un film alimentaire.
- Laisser reposer 30mn.
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Transvaser la pâte dans une poche à douille munie d’un embout cannelé assez large.
- Sur une plaque tapissée de papier sulfurisé pocher des zigzags bien serrés de tailles régulières en les espaçant les uns des autres.
- Enfourner pour 15mn selon votre four.Surveiller la cuisson juste halés sur les bords extérieurs d’un joli blanc ivoire à l’intérieur.
- Laisser refroidir sur la plaque de pâtisserie avant de les manipuler avec délicatesse.
C'est la meilleure recette de spritz que j'ai testé! Avec un blanc d'oeuf, sans lait. Nature ou nappés de chocolat ou de confiture, ils sont délicieux pour le goûter des enfants et des plus grands. La meilleure recette de Sablés viennois ou Spritz! N'hésitez pas à nous contacter à l'aide du formulaire de contact si besoin.
Prenez ces Sablés viennois ou spritz idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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