En général, les gens ont d’abord abandonné nougat glacé aux marrons confits et écorces orange confites parce qu’ils craignent que le goût de leur cuisine ne corresponde pas à leurs attentes. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de nougat glacé aux marrons confits et écorces orange confites! Tout d’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
À cuire nougat glacé aux marrons confits et écorces orange confites tue seul besion 7 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de nougat glacé aux marrons confits et écorces orange confites :
- Utilisation 300 g fruits secs : pistaches, noisettes, amandes, noix de macadamia..
- Vous avez besoin 1 boite de marrons glacés
- Fournir 125 g d'écorces d'orange confites (orangettes)
- Fournir 120 g sucre poudre
- Vous devez vous préparer 3 œufs
- Fournir 100 g miel bio
- Fournir 40 cl crème à 30%
Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir. Si vous préférez les écorces confites simplement roulées dans le sucre, je vous suggère de remplacer les écorces d'oranges par des écorces de pamplemousse. Le nougat tendre aux écorces d'oranges confites sera votre parfait allié ! De plus, avec d'oranges confites c'est encore quatre fois meilleur.
Nougat glacé aux marrons confits et écorces orange confites instructions :
- Faites griller les fruits secs dans une poêle. Saupoudrez de 20 g de sucre et faites caraméliser pendant quelques minutes. Débarrassez le contenu de la poêle sur une feuille de papier sulfurisé et laissez refroidir. Concassez ensuite la nougatine à l’aide d’un grand couteau à lame épaisse.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse. Faites bouillir le miel dans une casserole. - - Montez les blancs en neige ferme, puis ajoutez le miel chaud en faisant attention aux projections. - - Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit refroidi et la meringue bien brillante.
- Incorporez la meringue dans le mélange précédent, et mélangez délicatement. - Fouettez la crème en chantilly et ajoutez-la au mélange précédent bien refroidi. - Ajoutez la nougatine concassée. Incorporez la meringue dans le mélange précédent, et mélangez délicatement. - - Coupez une dizaine de marrons glacés et les orangettes en petits morceaux et ajoutez-les.
- Versez la préparation dans un moule tapissé de film alimentaire. Placez au congélateur pour au moins 12 h.
- Au moment du service, démoulez le nougat glacé, puis décorer avec les marrons glacés restants et des orangettes.
Pour la crème : Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Mélanger la crème de marrons et la crème chantilly de manière à obtenir une crème homogène mais sans faire retomber la chantilly. Émietter les marrons glacés et les mélanger à la crème de marrons. Monter ensuite la crème en chantilly, puis incorporer délicatement la crème de marrons. Les quarts d'écorces d'orange confites Les Fleurons d'Apt conservent la saveur acidulée et la couleur de l'orange cultivée sous le soleil du bassin Méditerranéen. Détaillées en lamelles et enrobées de chocolat elles vous permettront de confectionner de délicieuses orangettes; Découpées. Écorces d'oranges confites.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Nougat glacé aux marrons confits et écorces orange confites, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
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